營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。你喜歡吃豬肝湯嗎?你知道豬肝湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦豬肝湯的4種美味做法。

　　豬肝湯的美味做法1

　　材料

　　主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，

　　(1)鹽1小匙

　　(2)太白粉2大匙

　　(3)鹽2小匙，糖1/2大匙

　　(4)香油1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。

　　(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。

　　(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。

　　(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

　　(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。

　　(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

　　豬肝湯的美味做法2

　　材料

　　豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙

　　做法

　　1.豬肝洗凈，切片;菠菜洗凈，切段;備用。

　　2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。

　　豬肝湯的美味做法3

　　材料

　　平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

　　做法

　　2、平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。

　　4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鐘。

　　5、放入豬肝燒開后，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　豬肝湯的美味做法4

　　材料

　　甜玉米一根，番茄兩個(gè)(中等個(gè))，豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉

　　做法

　　1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右

　　2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘

　　3.鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲

　　4.把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用

　　5.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌

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