購買豬肝時，要買新鮮的。用手指輕輕壓一壓，如果壓痕快速恢復(fù)，就是新鮮的。其次，豬肝買回家后要沖洗干凈，然后切成大塊，放入淡鹽水中浸泡二三十分鐘。你喜歡自己動手做豬肝湯?你知道如何做出可口好吃的豬肝湯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦豬肝湯的4種可口好吃做法。

　　豬肝湯的可口好吃做法1

　　菜譜簡介 此粥有疏肝解郁、行氣止痛的功效，有助于調(diào)節(jié)抑郁心情。

　　材料

　　佛手片10克、鮮豬肝150克、麥片10克、鹽、蔥段各適量。

　　做法

　　1、將佛手片置于鍋中，加清水500ml，煮沸約20分鐘，濾渣取汁。

　　2、將豬肝洗凈，切成片，加姜片、鹽、蔥段略腌片刻，鍋中倒入藥汁，煮沸后倒入豬肝，煮一二沸后即可服用

　　豬肝湯的可口好吃做法2

　　材料

　　平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

　　做法

　　2、平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。

　　4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鐘。

　　5、放入豬肝燒開后，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　豬肝湯的可口好吃做法3

　　材料

　　西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了

　　做法

　　步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

　　步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

　　步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

　　豬肝湯的可口好吃做法4

　　材料

　　銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油

　　做法

　　1、銀耳10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣狀;

　　2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;

　　3、姜切片、蔥切段;

　　4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;

　　5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。

　　小訣竅

　　此湯補(bǔ)肝明目，潤肺養(yǎng)陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。

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