西紅柿含維生素 BI、維生素 B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿 L 素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白 質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、西紅柿堿等。你想知道西紅柿雞蛋有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿雞蛋的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　西紅柿雞蛋的做法1

　　材料

　　西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量

　　做法

　　1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。

　　2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。

　　3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。

　　4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。

　　5.水大開后下面。

　　6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。

　　7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。

　　小訣竅

　　1.雞蛋一定要先是煎過的;

　　2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃;

　　3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋后要滴上幾滴香油。(東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~)

　　西紅柿雞蛋的做法2

　　材料

　　雞蛋2個 西紅柿2個 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙

　　做法

　　1)油鍋燒熱

　　2)倒入雞蛋

　　3)炒好后，盛入碗中

　　4)鍋中再放一點油，放點蔥花進去，炒出香味，倒入西紅柿(我不吃蔥，所以沒放)

　　5)西紅柿出湯后，加入炒好的雞蛋

　　6)放入一點點點點醬油，加鹽，(根據(jù)個人口味，你也可以加點糖)，但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鐘后關(guān)火，加雞精。

　　8)煮面，我就無須贅言了吧?煮好了，撈出來+西紅柿雞蛋=吃!

　　西紅柿雞蛋的做法3

　　材料

　　西紅柿兩個，雞蛋1只，青椒1個，植物油，鹽，糖，料酒

　　做法

　　1、西紅柿和青椒洗凈、切塊。

　　2、雞蛋打成蛋液，加入少許料酒和鹽拌勻，備用。

　　3、取一個微波爐可用的深盤，加一點植物油，放入雞蛋液，加蓋放進微波爐高火1分鐘后取出。

　　4、用筷子把盤里的雞蛋劃成塊，然后放入切好的西紅柿和青椒，加適量鹽和糖，攪拌均勻。5、加蓋，再放入微波爐，中高火三分鐘即成美味的微波西紅柿炒蛋了。

　　西紅柿雞蛋的做法4

　　菜譜簡介 此餅做起來簡單快捷，營養(yǎng)豐富，很適合當(dāng)早餐 西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素

　　材料

　　原料：西紅柿，雞蛋

　　配料：鹽，蔥，面粉

　　做法

　　1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末

　　2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌

　　3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻

　　4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤

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