電壓力鍋排骨湯的可口做法
電壓力鍋排骨湯的可口做法
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。你了解排骨湯的不同做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦電壓力鍋排骨湯的可口做法。
電壓力鍋排骨湯的做法【1】
材料
排骨1根,苦瓜1根,黃豆3兩,鹽
做法
1.排骨斬段后與洗好的黃豆一塊下紫砂煲,再加一大碗水煲兩個(gè)小時(shí)。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.湯煲兩小時(shí)后將苦瓜放進(jìn)去,再煲一小時(shí)加鹽調(diào)味即可。
電壓力鍋排骨湯的做法【2】
材料
白蘿卜半根,胡蘿卜2根,肋排1斤,姜4片,鹽,醬油1勺,蔥1根
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段,放入高壓鍋,加水,沒過排骨約3cm,加入鹽和姜片。
2、水煮開后,去掉浮沫。試湯的咸淡,調(diào)整鹽的用量。蓋上鍋蓋,上汽后煮3分鐘,關(guān)火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊,放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。
4、最后放入醬油和蔥段即可。
電壓力鍋排骨湯的做法【3】
材料
新鮮蓮子150克,土豆200克,肋排骨500克,鹽適量,清水
做法
1、準(zhǔn)備好所有原料,肋排骨切成2寸長。
2、新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水后,撈出過冷水瀝干后放入湯鍋,倒進(jìn)適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。
6、待湯汁少許發(fā)白,倒入瀝干水的土豆塊,閉蓋先煮。
7、當(dāng)飄出土豆香時(shí),再下瀝干水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽,關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。
電壓力鍋排骨湯的做法【4】
材料
糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,米酒1茶匙
做法
1.將糙米與黑豆洗凈后泡水,糙米要浸泡30分鐘,黑豆要浸泡2小時(shí)。
2.排骨可請店家代為剁成約4公分大小,取鍋加水煮滾后將排骨汆燙2分鐘后,撈起用冷水沖洗去除肉上雜質(zhì)血污。
3.取鍋加水約八分滿,待煮滾后將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中,再煮滾后,將作法2處理好的排骨放入,滾開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。
4.1小時(shí)后將所有調(diào)味料放入再煮約3分鐘即可。
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