美味的豆腐瓜湯做法
美味的豆腐瓜湯做法
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的豆腐瓜湯做法。
豆腐瓜湯的做法【1】絲瓜豆腐魚湯
材料
絲瓜1個(gè),豆腐2塊,魚頭1個(gè),魚尾1條,胡蘿卜1塊,生姜1塊,鹽
做法
1.鯇魚一條,清理干凈魚鰓、魚腸,刮干凈肚子里面的黑膜
2.切下魚頭和魚尾,魚頭斬開成兩半,生姜拍扁,胡蘿卜切薄片,絲瓜去硬皮
3.熱油鍋爆香生姜塊
4.把魚頭、魚尾放進(jìn)中火煎至金黃
5.翻面后再煎至兩面金黃
6.倒進(jìn)4~5碗的熱開水,放心胡蘿卜片,大火煮開5分鐘后,轉(zhuǎn)中小火煮15~20分鐘
7.絲瓜切滾刀,豆腐切小方塊
8.湯煮了20分鐘以后,把切好的絲瓜、豆腐放進(jìn)鍋里,煮10分鐘就可以啦
9.白白的魚湯,碧綠的絲瓜,雪白的豆腐,紅紅的胡蘿卜,好看又鮮甜的湯,放點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了
豆腐瓜湯的做法【2】南瓜豆腐羹
材料
豆腐300克,切丁,豬里脊肉(枚頭肉)75克,切丁,鮮香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蠶豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,鹽1茶匙,胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中鍋,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待涼后用果汁機(jī)打成南瓜漿湯。
2.煮沸南瓜湯,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆,煮熟。下鹽和胡椒粉調(diào)味,即可食用。
豆腐瓜湯的做法【3】豆腐筍絲蟹肉湯
材料
用料凈梭子蟹肉100克,豆腐50克,筍肉、蛋清、水發(fā)香菇、蝦仁、姜絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。
做法
1、筍肉洗凈,水發(fā)香菇洗凈,均切細(xì)絲。
2、豆腐切絲,蛋清打勻。
3、炒鍋上火,放入生油燒熱,放入蟹肉、蝦仁、紹酒,加鮮湯燒沸,放入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推勻,烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒,有清熱、散血、滋陰之功效,脂肪含量低,有美容瘦身的作用。
豆腐瓜湯的做法【4】辣白菜豆腐湯
材料
辣白菜適量,豆腐1塊,金針菇適量,胡蘿卜適量,香菇適量
做法
1.原料:辣白菜、豆腐、胡蘿卜、金針菇、香菇
2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放爐具上煮滾,轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)兒 3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐,煮一會(huì)兒 4、最后放入胡蘿卜片和金針菇,煮滾后試味 辣白菜本身很咸,根據(jù)個(gè)人口味往湯里加點(diǎn)鹽調(diào)味即可
小訣竅
煮湯不要象我這樣煮得太滿哈,容易溢鍋。我是為了試用這個(gè)鍋才煮成這樣的,有可能的話盡量用大一點(diǎn)的鍋更方便。 這道湯很簡(jiǎn)單,里面的材料可以任意變化,喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鮮辣爽口。
豆腐瓜湯相關(guān)做法:
3.黃瓜湯的好吃做法