高考生物物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)總結(jié)
高考生物實(shí)驗(yàn)題源于教材,而不拘泥于教材,題目新穎、靈活，一直都是生物考試的難點(diǎn)，下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼母呖忌镂镔|(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)總結(jié)，希望對你有幫助。
高考生物物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)
還原糖的檢測
(1)材料的選?。哼€原糖含量高，白色或近于白色，如蘋果，梨，白蘿卜。
(2)試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，現(xiàn)配現(xiàn)用。
(3)步驟：取樣液2mL于試管中→加入剛配的斐林試劑1mL(斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入)→水浴加熱2min左右→觀察顏色變化(白色→淺藍(lán)色→磚紅色)
脂肪的檢測
(1)材料的選取：含脂肪量越高的組織越好，如花生的子葉。
(2)步驟：
?、僦谱髑衅?切片越薄越好)將最薄的花生切片放在載玻片中央。
?、谌旧?滴蘇丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精) 。
?、壑谱餮b片(滴1～2滴清水于材料切片上→蓋上蓋玻片)
④鏡檢鑒定(顯微鏡對光→低倍鏡觀察→高倍鏡觀察染成橘黃色的脂肪顆粒)
蛋白質(zhì)的檢測
(1)試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)
(2)步驟：試管中加樣液2mL→加雙縮脲試劑A液1mL，搖勻→加雙縮尿試劑B液4滴，搖勻→觀察顏色變化(紫色)
高考生物物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)考點(diǎn)
Q1
常見還原性糖與非還原性糖有哪些?
答：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖。
淀粉、蔗糖、纖維素都是非還原性糖。
Q2
還原性糖植物組織取材條件?
答：含糖量較高、顏色為白色或近于白色，如：蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等。
Q3
研磨中為何要加石英砂?不加石英砂對實(shí)驗(yàn)有何影響?
答：加石英砂是為了使研磨更充分。不加石英砂會使組織樣液中還原性糖減少，使鑒定時溶液顏色變化不明顯。
Q4
斐林試劑甲、乙兩液的使用方法?混合的目的?為何要現(xiàn)混現(xiàn)用?
答：混合后使用;產(chǎn)生氫氧化銅;氫氧化銅不穩(wěn)定。
Q5
還原性糖中加入斐林試劑后，溶液顏色變化的順序是?
答：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色。
Q6
花生種子切片為何要薄?
答：只有很薄的切片，才能透光，而用于顯微鏡的觀察。
Q7
轉(zhuǎn)動細(xì)準(zhǔn)焦螺旋時，若花生切片的細(xì)胞總有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么?
答：切片的厚薄不均勻。
Q8
脂肪鑒定中乙醇作用?
答：洗去浮色。
Q9
雙縮脲試劑A、B兩液是否混合后用?先加A液的目的?怎樣通過對比看顏色變化?
答：不能混合;先加A液的目的是使溶液呈堿性;先留出一些大豆組織樣液做對比。
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