花生營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的脂肪油和蛋白質(zhì)具有滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)血通乳功效。那么媽媽們?cè)趺闯曰ㄉ履棠?？以下是花生下奶的做法，不要錯(cuò)過(guò)哦。

　　花生下奶的做法一

　　材料：豬蹄1個(gè)、花生100g、紅棗3粒、姜片適量、大料3個(gè)、當(dāng)歸適量、參片適量、鹽適量、胡椒粉1·5g、桂皮適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2、把調(diào)料準(zhǔn)備好。

　　3、豬蹄剁小塊用清水沖洗10分鐘。

　　4、花生米用開(kāi)水煮上5分鐘，撈出瀝干水分備用。

　　5、洗凈的豬蹄開(kāi)水焯燙過(guò)涼。

　　6、可把上面的豬毛剔除干凈。

　　7、煮過(guò)的花生放入沙鍋底部。

　　8、再放上豬蹄。

　　9、加入調(diào)味料。

　　10、加入料酒。

　　11、加適量的清水。

　　12、大火煮開(kāi)，關(guān)小火，然后蓋子四周圍用錫紙密封，保證不漏氣。

　　13、小伙燉煮1個(gè)半小時(shí)后打開(kāi)蓋子加入鹽。

　　14、再加胡椒粉調(diào)味劑好。

　　花生下奶的做法二

　　材料：大米20g、黑米40g、芝麻20g、花生30g、熱水適量。

　　做法：

　　1、所需材料洗凈。

　　2、大米和黑米放入豆?jié){機(jī)中浸泡20分鐘。

　　3、加入花生。

　　4、加入芝麻。

　　5、加入熱水到刻度線以下。

　　6、接通電源，按下米糊健即可。

　　花生下奶的做法三

　　材料：花生米50g、牛奶300g、白糖適量。

　　做法：

　　1、花生米用清水浸泡1-2小時(shí)，搓掉紅皮。

　　2、把去皮的花生米放入料理機(jī)添清水(水可適當(dāng)多放)，開(kāi)動(dòng)機(jī)器打成花生汁。

　　3、打好的花生汁過(guò)濾進(jìn)煮鍋。

　　4、倒入白糖，小火煮開(kāi)。

　　5、倒入牛奶，小火煮開(kāi)即可。

　　花生下奶的做法四

　　材料：紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備原料。

　　2、米、黑米洗凈泡發(fā)1小時(shí)。

　　3、紅豆、花生洗凈，泡發(fā)1小時(shí)。

　　4、紅棗洗凈備用。

　　5、將大米，黑米放入電壓力鍋中。

　　6、放入紅豆，花生米。

　　7、再加入紅棗。

　　8、加入適量的清水。

　　9、放入適量的冰糖。

　　10、加蓋，調(diào)到煮粥檔30分鐘后，就可食用了。

　　花生下奶的做法五

　　材料：豬蹄2只、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量。

　　做法：

　　1、花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。

　　2、豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。

　　3、瓦煲內(nèi)放入適量清水，猛火燒至水開(kāi)，放入除鹽以外所有材料，再滾時(shí)轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可。

　　花生的功效與作用

　　控制食欲?；ㄉ?ldquo;高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在某期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)某大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。”布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

　　有助減鹽。咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

　　穩(wěn)定血糖。研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

　　保持心臟。健康某期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

　　減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

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