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      補(bǔ)腎草怎么吃

      時間: 海彬24 分享

        黃秋葵是一種補(bǔ)腎蔬菜,你又知道怎樣吃呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!

        補(bǔ)腎草介紹

        咖啡黃葵(學(xué)名:Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench)亦稱黃秋葵,錦葵科、秋葵屬一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛?;▎紊谌~腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內(nèi)面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月??Х赛S葵性喜溫暖,原產(chǎn)地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱,有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價值。

        補(bǔ)腎草食用方法:(1)炒食補(bǔ)腎果

        材料:補(bǔ)腎果,瘦豬肉;

        調(diào)料:大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

        做法:

        1、將補(bǔ)腎果入沸水燙1分鐘,撈起切成1cm厚的斜片;

        2、大蒜切片,瘦豬肉切片,放油鍋中略炒;

        3、加入補(bǔ)腎果,旺火快炒,滴幾滴醋,以減少補(bǔ)腎果片的黏滑性,入調(diào)味料煸炒幾下即可。

        補(bǔ)腎草食用方法:(2)涼拌補(bǔ)腎果

        材料:補(bǔ)腎果20個; 調(diào)料:醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調(diào)味醬。

        做法:

        1、將洗凈的補(bǔ)腎果整個在開水中煮后撈起,擺在盤中。

        2、根據(jù)自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調(diào)味醬調(diào)制作料,攪在補(bǔ)腎果上或?qū)⒀a(bǔ)腎果在調(diào)好的各式作料中蘸后食用。

        補(bǔ)腎草食用方法:(3)軟炸補(bǔ)腎果

        材料:補(bǔ)腎果20個; 調(diào)料:雞蛋一個、精鹽、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒鹽。

        做法:

        1、將補(bǔ)腎果去蒂洗凈,用干布逐個擦干,或?qū)⒛矍v切成片,備用。

        2、在面粉、淀粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉,磕入雞蛋,加適量的水調(diào)成稀糊狀。

        3、把洗凈的補(bǔ)腎果或片浸入調(diào)好的面糊中蘸一下,放入油中文火炸至黃色,撈出放入盤中擺好,即可食用,也可蘸胡椒食用。

        補(bǔ)腎草食用方法:(4)腌漬補(bǔ)腎果

        材料:補(bǔ)腎果5千克,辣椒適量; 調(diào)料:食鹽300克、醬油3千克。

        做法:

        1、將補(bǔ)腎果洗凈,切去過長的果柄,放人瓦缸內(nèi),放一層補(bǔ)腎果,撒一層薄鹽,放完后灑點水。

        2、每天倒缸一次。4天后將補(bǔ)腎果撈出,搓揉至軟,或用針在果實上扎幾個孔,然后壓去水分。

        3、放入醬油中浸泡,每天翻動一次,約10天后即可食用。

        補(bǔ)腎草食用方法:(5)補(bǔ)腎果涮火鍋

        材料:各種肉片,補(bǔ)腎果,粉絲,豆腐等。

        調(diào)料:精鹽、植物油、味精、香菜末、芝麻醬、韭菜花、辣椒油等。

        做法:

        1、火鍋中加水或清湯,用鹽、油、味精調(diào)料,燒開。

        2、將各種調(diào)料與香菜末、韭菜花、芝麻醬、辣椒油等一起,依據(jù)個人口味,調(diào)制成蘸料。

        3、鍋中最好先下一些肉片后再下補(bǔ)腎果,至變色后,再煮片刻,即可撈出食用,多煮一些時間也不影響口感。

        補(bǔ)腎草食用方法:(6)咖喱飯

        材料:補(bǔ)腎嫩果250克,雞胸脯肉150克,胡蘿卜半根,馬鈴薯2個,白蘿卜250克,洋蔥半個。

        調(diào)料:咖喱粉、淀粉、黃油、精鹽、大米。

        做法:

        1、大米淘凈,加水適量煮白米飯,最好略微硬一點。

        2、補(bǔ)腎果切段,雞肉、馬鈴薯、胡蘿卜、白蘿卜、均切成塊,洋蔥切成絲。

        3、鍋上火,加黃油融化燒熱,下洋蔥煸炒片刻后,先下雞肉,翻炒至完全變色,下補(bǔ)腎果、胡蘿卜、馬鈴薯、白蘿卜,不斷翻炒,加咖喱粉、精鹽拌炒均勻,加水淹沒所有材料,文火煮半小時左右,至酥爛為止。

        4、加適量淀粉勾芡,繼續(xù)煮幾分鐘,即可盛入大碗中。

      補(bǔ)腎草怎么吃

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