春天若是想要身體健康，那么春季養(yǎng)肝護肝的食物不能少吃。那么春天吃什么養(yǎng)肝陰呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么養(yǎng)肝陰，歡迎參閱

　　春天吃什么養(yǎng)肝

　　1、蔥、蒜、青椒

　　春季是養(yǎng)肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

　　2、香椿

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

　　3、大紅棗

　　春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護肝的功效。

　　4、豆芽菜

　　春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　5、金針菇

　　金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。

　　6、菠菜

　　菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

　　春季養(yǎng)肝方法

　　養(yǎng)陰柔肝

　　春季陽氣初升，不宜過補肝陽，而是應(yīng)該養(yǎng)陰柔肝。鴨血甘微咸，性偏涼，入脾、胃，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水，養(yǎng)胃生津、止咳息驚之功效，是補養(yǎng)肝陰的佳品。

　　疏肝理氣

　　肝臟主疏泄，可以調(diào)暢情志以助肝臟，可以選用一些疏肝理氣的食物，如玫瑰花、佛手瓜等，有助于肝臟條達之性。

　　清肝明目

　　肝開竅于目，肝臟的機能狀態(tài)往往通過眼睛就可以看出來，反之，若眼睛有所不適也往往與肝臟有關(guān)。在春季，馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用，若出現(xiàn)眼睛干澀、不適等癥時可以食用。

　　利肝排毒

　　初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，還可促進腺體，尤其是消化腺液的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

　　忌刺激肝臟

　　戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易對肝產(chǎn)生不良影響，燥火動肝，損耗肝陰。少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。
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