寶寶冬天怎么吃蘋(píng)果
冬天,大地收藏,萬(wàn)物蟄伏,腎氣內(nèi)應(yīng)而主藏,養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)腎為主,逆之則傷腎。那么寶寶冬天怎么吃蘋(píng)果呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你寶寶冬天怎么吃蘋(píng)果，歡迎參閱
寶寶冬天吃蘋(píng)果
做法一
食物原料：蘋(píng)果100克。
制作方法
1、將蘋(píng)果洗凈去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
2、將蘋(píng)果洗凈去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開(kāi)水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼后即可喂食。
特色
清香美味，小孩樂(lè)意吃。
做法二
1、原料選擇。選用新鮮良好、成熟適度、含 果膠量多、肉質(zhì)致密、堅(jiān)韌、香味濃的果實(shí)。
2、原料處理。選好的果實(shí)用清水充分洗滌， 瀝凈水后去皮，削除果皮的厚度在1.2mm以?xún)?nèi)。 然后用不銹鋼刀將其縱切對(duì)半，果形大者可切四 塊。再挖凈果心，果柄和花萼，消除殘留果皮。
3、預(yù)煮。將處理后的果肉置于夾層鍋中，加 入約占果肉重10-20%的清水，煮沸10-20分鐘。 并不斷攪拌使上、下層的果塊軟化均勻。預(yù)煮工序直接影響成品的膠凝程度，若預(yù)煮不足，果肉 中溶出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟， 并有不透明的硬塊而影響風(fēng)味與外觀;若預(yù)煮過(guò)度，果肉中果膠大量水解，影響膠凝能力。
4、打漿。預(yù)煮后的果塊，用孔徑為0.7-1mm 的打漿機(jī)打成漿狀再將其搓濾，分開(kāi)果渣。
5、濃縮。將100kg果漿倒入鋁鍋(或夾層 鍋小)熬煮。并分2次加入濃度為75%左右的糖液，繼續(xù)濃縮，并用木棒不斷攪拌。火力不可太 猛或集中在一點(diǎn)，否則會(huì)使果漿焦化變黑。濃縮 時(shí)間為30-50分鐘。用木棍挑起少量果漿，當(dāng)其 向卜流成片裝，或果漿溫度達(dá)105-106℃時(shí)即可 出鍋。
6、裝罐。將濃縮后的蘋(píng)果泥趁熱裝入經(jīng)洗 凈消毒的454g玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經(jīng)沸水煮5分鐘，并注意勿使果泥玷污罐口。
7、封罐。墊入膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置 3分鐘殺菌。封罐時(shí)罐中心溫度不得低于85℃。
8、冷卻。封好的罐頭在溫水池中分段冷卻 至40℃以下，凈罐入庫(kù)。質(zhì)量要求：1、果泥呈 紅褐色或琥珀色，色澤均勻一致。2、具有蘋(píng)果泥 應(yīng)有的風(fēng)味，無(wú)焦糊味，無(wú)其他異味。3、漿體呈 膠粘狀，不流散。不分泌汁液，無(wú)糖結(jié)晶，也無(wú)果皮、果梗及果心。4、總糖量不低于57%。
冬季寶寶養(yǎng)生粥
1、鮮奶八寶粥
做法：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。鍋中倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開(kāi)后，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會(huì)兒后，將鮮奶倒入煮開(kāi)即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，消滯潤(rùn)腸，益氣安神。適合1歲以上的寶寶食用。
2、土豆粥
做法：準(zhǔn)備1/3個(gè)土豆、2大匙牛奶、1/4個(gè)熟蛋黃、適量鹽。先將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。然后將土豆與牛奶放入鍋中，用文火煮，并且輕輕攪拌，粘稠后加鹽，接著將蛋黃搗碎放在土豆泥里即可。
功效：可益氣健脾，解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結(jié)，小兒水痘，痄腮等。
3、小米金瓜粥
做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗凈待用。南瓜洗凈、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開(kāi)后改小火，煮一小時(shí)左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。
功效：南瓜中的果膠可保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補(bǔ)脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。
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