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      孕婦冬季養(yǎng)生湯

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        冬季,是指中國(guó)農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。那么孕婦冬季養(yǎng)生湯有哪些推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你孕婦冬季養(yǎng)生湯,歡迎參閱

        孕婦冬季養(yǎng)生喝什么湯

        1、杏劍豬肺湯

        制作:先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮,洗凈劍花用清水浸潤(rùn)洗凈;以上各物準(zhǔn)備就緒后將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),加適量清水先用武火,后用文火煲煮1小時(shí)調(diào)味即可。

        功效:本湯既能消暑清熱,又能潤(rùn)肺治咳清補(bǔ)雙備。

        2、銀雪耳蜜柑湯

        用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉適量。

        制作:先將銀雪耳放清水中浸發(fā),然后隔水蒸一小時(shí)取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄と〕龈倘?,并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上,加進(jìn)適量清水,再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖,待煮沸后,用適量水淀粉勾芡即可。

        功效:本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺滋潤(rùn)肌膚。

        3、無(wú)花果白菜干豬腱湯

        用料:本湯取無(wú)花果干品4顆,白菜干100克,鮮豬腱肉200克。

        制作:先用清水浸潤(rùn)白菜干,并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈,并切成粗件。無(wú)花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用武火,后用文火煲湯,煲至白菜干變軟爛即可。

        功效:本湯能養(yǎng)陰清肺潤(rùn)燥化痰。

        4、白蓮百合糖水

        用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。

        制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),然后加加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

        功效:能清心潤(rùn)肺滋養(yǎng)肌膚。

        5、沙參玉竹蜆鴨湯

        用料:本湯取北沙參30克玉竹30克,蜆鴨一只味料適量。

        制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟洗凈血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加味料。

        功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津,又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補(bǔ)又養(yǎng),對(duì)于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。

        6、木瓜花生排骨湯

        用料:本湯取鮮熟木瓜一個(gè)(約500克),干鮮花生仁100克,千鮮豬排骨250克,味料適量。

        制作:將鮮木瓜洗凈去皮除核,并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,并加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

        功效:本湯能清暑解熱,滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)腸通便。

        孕婦冬季養(yǎng)生食譜

        冬季滋補(bǔ)砂鍋-蛇肉火鍋

        此火鍋湯汁乳白,質(zhì)美肉香,鮮醇味濃,風(fēng)味獨(dú)特,并有除濕祛毒之功效,對(duì)風(fēng)濕麻痹、風(fēng)毒惡瘡等有輔助療效,老少均宜。

        原料:活蛇l條,雞翅500g,豬肉、牛環(huán)喉、水發(fā)香菇、小白菜各100g,黑木耳50g。

        調(diào)料:料酒25g,姜塊30g,豬汕400g,奶湯2500g,精鹽、胡椒粉、味精各5g。

        制法:將活蛇剮皮,摘下蛇膽(用白酒浸泡),剁去頭、尾,將蛇剁成長(zhǎng)約3cm的段;雞翅洗凈,入開水鍋汆一下?lián)瞥?每只斬成兩段;豬肉片成大而薄的片;香菇去蒂,洗凈.片成片,牛環(huán)喉撕去外壁上筋絡(luò),切成長(zhǎng)6cm、。寬2cm的條。小白菜擇洗干凈,理好待用。以上各料除蛇肉外,均分別裝盤,擺在火鍋周圍。炒鍋置火上,放豬油燒至六成熱.投入蛇段過(guò)油,至剛變色時(shí)撈出瀝油;鍋中留底油,下雞翅炒幾下。加奶湯淹沒(méi)原料,放料灑、姜塊、胡椒粉,用大火燒開,用手勺打去浮沫,淋入熟豬油,用急火熬15分鐘,舀入火鍋中,火鍋始終保持滾沸狀態(tài)。加鹽、味精,即可燙食各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至爛時(shí)再吃,用鹽、味精、醋、白糖、香油調(diào)汁蘸食。

        冬季滋補(bǔ)火鍋—人參砂鍋雞

        民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補(bǔ)佳肴,“人參雞火鍋”即由此發(fā)展而來(lái)。其湯味鮮美,極富營(yíng)養(yǎng),補(bǔ)氣補(bǔ)血。

        原料:母雞肉1000g,豬瘦肉、豬舌頭各150g,水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200g,萵筍、胡蘿卜各150g,豌豆苗尖、蔥各lOOg,人參20g,醪糟汁1OOg,鮮湯2000g,豬油200g,花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。

        制法:將母雞肉洗凈,搌干水分,剁成4cm見方的塊,入開水鍋中氽一下,豬瘦肉、豬舌頭亦入開水鍋中汆片刻,撈出切片;海參洗凈,片成大片,用水泡上;豬環(huán)喉撕去皮、筋,剞花刀,剖開,切成約8cm的條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋,切成片;豌豆苗洗凈;人參洗凈,用少許水煮一下,撈出切片,再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌(人參、母雞塊除外)。炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會(huì),加鮮湯燒沸,調(diào)入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食。
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