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      花生的功效作用 花生的食用方法

      時間: 春娜703 分享

        花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。下面就跟小編來了解一下花生有哪些功效作用吧!

        花生的營養(yǎng)價值

        1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。

        2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效。

        3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓冠心病。

        4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

        5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機會。

        花生的功效

        1.促進生長發(fā)育

        花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發(fā)育。

        2.健腦益智

        花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

        3.延緩衰老

        花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益于人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。

        4.潤肺止咳

        花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。

        5.止血

        花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發(fā)病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。”

        6.降低膽固醇

        花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發(fā)病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。另外,花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇,可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。

        7.養(yǎng)血通乳

        花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。

        8.防癌

        花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機會。

        花生的營養(yǎng)價值高,功效多,對于很多疾病的預防和治療都有一定的效果。

        吃花生的注意事項

        1、吃多會上火?;ㄉ椭^多消化時多耗膽汁,故膽病患者不宜使用;陰虛內熱者忌食炒花生,以免助熱起火。

        2、發(fā)霉會致癌?;ㄉ缀苋菀资艹弊兠?,產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫,煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。

        3、吃多了易得肥胖癥。畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物,吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些?;ㄉ椭哌_50℃%左右,吃多了易得肥胖癥。

        4、花生并非人人都能吃,有些人對其過敏,那就不要吃了,花生過敏的危害可是很大的,嚴重還會導致休克。

        款花生減肥食譜

        1、花生小豆鯽魚湯花

        原料:生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。

        做法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚1條剖腹去鱗及肚腸;將花生米、赤小豆及治凈的鯽魚同放一大碗中;加人料酒、精鹽少許,用大火隔水燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。

        功效:本湯具有健脾和胃,利水消腫的功效。適用于營養(yǎng)不良所致的體虛浮腫,小便不利等慢性疾患。

        2、花生粥

        原料:花生米50克,桑葉、冰糖各15克。

        做法:取飽滿花生米洗凈,瀝去水分,桑葉揀去雜質;花生米加水燒沸,人桑葉及冰糖,改小火同煮至爛熟,去桑葉,其余服食。

        功效:此粥具有止咳平喘,潤腸通便的功效。是肺燥咳嗽,哮喘發(fā)作,百日咳,大便于結等病癥良好的輔助治療食品。

      花生的功效作用 花生的食用方法

      花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。下面就跟小編來了解一下花生有哪些功效作用吧! 花生的營養(yǎng)價值 1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能
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