夏季清熱解毒的食療方
夏季天氣炎熱,更要注意清熱解毒,哪些食譜能夠清熱解毒呢?下面就讓學習啦小編來給你科普一下夏季清熱解毒的食療方。
夏季清熱解毒的食療方
一、神仙素湯
材料:水發(fā)黑木耳50克,黃豆芽50克,筍尖、玉米筍、小蘑菇個50克,清水口蘑、水發(fā)香菇片各50克
調(diào)味料:香油,黃酒,味精,鹽
做法:
1、所有材料洗凈后放沸水里焯水,撈出瀝干。
2、清水倒入砂鍋里,倒入所以原料,加鹽、味精、黃酒,燒到入味后淋上香油即可。
功效:利水解毒,補益腸胃。
二、雪梨蘆薈
材料:蘆薈肉250克,雪梨肉250克
調(diào)味料:槐花蜜,鹽
做法:
1、蘆薈肉清洗干凈,放沸水焯水處理,撈出瀝干。
2、蘆薈肉與雪梨肉放入碗里,倒入槐花蜜和鹽,攪拌均勻即可。
功效:清熱通便,生津止渴。
三、西瓜蜜瓜羹
材料:哈密瓜瓤150克,無籽西瓜瓤200克
調(diào)味料:水淀粉,糖桂花,白糖
做法:
1、將哈密瓜瓤和西瓜瓤切成大小差不多的小丁。
2、清水倒入鍋中,加入西瓜丁、哈密瓜丁、白糖,大火煮沸,加水淀粉勾芡,然后加入少量的糖桂花即可。
功效:清熱祛暑,利尿消腫,生津止渴,適合熱性體質(zhì)者夏季食用。
夏季清熱解毒的食物
1、綠豆
是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。
2、薏仁
是緩和的清熱祛濕之品,中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。
3、紅豆
是利水、消腫、清熱佳品,尤其適合夏季食用,能散熱燥濕、補心健脾、養(yǎng)肝益腎。
4、黃瓜
能清熱解毒、生津止渴,并且富含多種維生素、纖維,是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
5、苦瓜
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用??喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì),含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
6、冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用,并可解酒。
7、芹菜
可清肝熱、養(yǎng)血。此外,芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此,體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質(zhì)者可常食用。
8、芥藍
有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
9、荷葉
有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效?,F(xiàn)代研究表明,荷葉也有降血脂作用,所以很多減肥、降脂、祛痘產(chǎn)品中都含有荷葉。
10、茅根
甘寒,歸肺、胃、膀胱經(jīng)。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。可以用于胃中煩熱不適、惡心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等,其清熱利濕解毒作用較緩和,除濕熱體質(zhì)之人外,也適合普通人群在夏季桑拿天食用。
夏季清熱解毒湯
一、金蒜莧菜湯
食材:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量
調(diào)味料:鹽
做法:
1、莧菜洗凈切段備用,大蒜去皮洗凈備用;
2、油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾后放莧菜;
3、再次煮滾后,撒枸杞子,最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以解毒通便、補血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結(jié)合煲湯,克迅速排出體內(nèi)毒素。
提示:脾胃虛弱者最好不要吃,莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。
二、赤小豆燕麥南瓜湯
食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克
調(diào)味料:冰糖
做法:
1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時,洗凈備用,南瓜洗凈切小塊備用;
2、鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食療功效:本湯品之所以有解毒的功效,主要歸功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內(nèi)毒素較多者可食用。
三、無花果燉豬腳
食材:無花果100克,豬腳500克,姜片、蔥段適量
調(diào)味料:鹽、味精、胡椒粒、料酒
做法:
1、無花果洗凈放水中浸透,豬腳洗凈切塊;
2、鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,后撈起洗凈;
3、取燉盅,放入所有食材、胡椒粒,加適量清水燉3小時,然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效:醫(yī)書中記載,無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功效,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。
四、雞蛋芥菜湯
食材:芥菜400克,雞蛋2個
調(diào)味料:鹽、味精
做法:
1、芥菜洗凈,放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸;
2、砂鍋中打入雞蛋,加鹽、味精,煮熟即可食用。
食療功效:此湯營養(yǎng)豐富,具有清熱解毒、止血降壓的功效。
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