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      清熱去火食譜湯

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          “湯”在當今的飲食中占據(jù)著獨特的位置,無論中餐還是西餐,無論佳肴還是便飯,湯都是餐桌上的寵物。下面是學習啦小編為大家?guī)黻P于夏季清熱去火食譜湯的相關知識,希望能對大家有幫助!

        夏季清熱去火的食譜湯

        冬瓜荷葉湯

        材料:食品:冬瓜一到兩磅,兩片鮮荷葉,半斤肉。

        功能:甜瓜是夏天蔬菜,應重視季節(jié),以水來濕可以看到,美味的甜瓜。夏天也是一個荷葉生長旺盛期,清熱解毒,除煩通竅,與荷葉的香味瘦肉湯,瘦肉味道,瓜甜,很好吃。

        生產(chǎn)方法:洗凈去皮、切成丁,將荷葉洗凈,瘦肉成塊,一起放入鍋中,放入六碗水,煮2個小時。

        南瓜海帶湯

        材料:食物:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二

        功能:南瓜味甘、性寒,含維生素B、C,營養(yǎng)豐富,能充饑去熱、除蟲、定喘,加海帶可以減肥,去脂肪膽固醇,降低血壓;肥胖兼有高血壓者,可常飲此湯,更勝服藥。

        制作方法:南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

        百合蜜棗湯

        材料:食物:豬肺一個。藥物:光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。

        功能:百合為清涼退熱要藥,潤肺寧神,清熱止咳,補中益氣,以多用途見稱,兼治肺、氣管出血,加杏仁,除痰潤肺,去風散寒,治氣急,平喘。 豬肺益呼吸道,對肺臟器疾病有效,三者組成一湯,治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者,此湯最適合。

        制作方法:豬肺買回來后,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈后,整個放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調(diào)味,上碟作菜,湯另飲。

        冬瓜苡仁湯

        材料:食物:冬瓜,一斤瘦肉,四塊半斤牡蠣。藥物:彝族四錢,芡實三錢。

        功能:全身干燥、濕熱、風濕性疼痛、胃腸不適、足腫、肝熱黃疸、排尿應飲。

        制作方法:瓜去皮,用曬干的牡蠣,瘦肉洗凈,加上各種香草,放四五碗水,燒三小時。所有患者均出現(xiàn)癥狀,每周喝一次,見大效果。

        菠菜銀耳湯

        材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。

        做法

        1.菠菜洗凈切段,用開水氽一下。

        2.銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根須洗凈,切成細末。

        3.鍋內(nèi)放入銀耳,倒入適量清水。

        4.用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。

        夏天為什么要喝湯(以三豆湯為例)

        1、三豆湯中,綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效,黑豆則健脾補腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物,黑豆的加入,對它們的寒涼性有一定的抵消。

        因此,三豆湯不僅能清熱除暑,還能健脾利濕。這樣一來,體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯,就不會給脾胃功能帶來不利影響。

        2、三豆湯還能祛痘除痱子治多種小兒病

        1.小兒高熱驚風,癥由高熱傷津,肝失儒養(yǎng),熱極生風所致者,用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

        2.酒糟鼻初起,多因肺胃鬱熱所致,可用織實三豆銀翹散治之。

        3.婦女更年期綜合征,虛煩,自汗,低熱,血壓波動,脈弦或沉弦,證屬肝腎陰虛,津液不足者,可用黑豆、綠豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、烏梅、桔絡、竹茹、冰糖。如屬膽熱痰滯,煩躁,失眠者,可用梔豉溫膽湯加黑豆、綠豆、桔絡、菖蒲、遠志。如屬肝陰虛較重者,用三豆湯與生脈散合方服用(黑豆、綠豆、紅飯豆、太子參、麥冬、淮棗皮、烏梅、冰糖)。

        4.小兒遺尿,屬肝旺脾虛者,用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

        5.小兒腹瀉后,脾弱肝旺,飲食不為肌膚,形體消瘦,性怪喜哭,證屬肝脾失調(diào),治宜調(diào)和肝脾,用黑豆、綠豆、扁豆、桑葉、烏梅、冰糖、竹茹、燈心治之。公眾號脈脈養(yǎng)生只做最新最專業(yè)的養(yǎng)生知識。

        6.多發(fā)性癤瘡,屬風火濕熱者,治宜清熱解毒,祛風利濕,用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

        7.預防流感,可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

        8.預防麻疹,可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

        9.食物過敏,周身發(fā)癢,奇癢難耐者,用織實三豆銀翹散治之。

        1O.藥物過敏,或藥物中毒,用黑豆、綠豆、紅飯豆、防風、甘草治之。三豆湯及其加減方的臨床運用,范圍甚廣??傊蠓布毙?、熱性,津液虧損等疾患。均可在三豆湯的基礎上

        科學喝湯,走出誤區(qū)學問多

        喝湯也有很多學問,掌握好科學的喝湯方法,才能達到強身補體的目的。人們喝湯有一些習慣,其實是誤區(qū)。譬如喝太燙的湯就非常不好,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體溫表自行修復的功能,但反復損傷又反復極易導致上消化道黏膜惡變,經(jīng)過調(diào)查顯示,喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

        飯后喝湯也是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,勢必影響食物的消化吸收。如果在飯前先喝幾口湯,將口腔、食道先潤滑一下,就可以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激,并促進消化腺分泌,起到開胃的作用。

        湯泡米飯習慣也是有百害而無一利,這樣會使自己的消化功能減退,甚至導致胃病。湯與飯混在一起吃,食物在口腔中沒有被嚼爛,就與湯一道進了胃里,舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激,胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多,并且還被湯沖淡,吃下去的食物就很難得到良好的吸收了。

      清熱去火食譜湯

      湯在當今的飲食中占據(jù)著獨特的位置,無論中餐還是西餐,無論佳肴還是便飯,湯都是餐桌上的寵物。下面是學習啦小編為大家?guī)黻P于夏季清熱去火食譜湯的相關知識,希望能對大家有幫助! 夏季清熱去火的食譜湯 冬瓜荷葉湯 材料:食品:冬瓜一到兩磅,兩片鮮荷葉
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