俗話說一場秋雨一場寒，通過飲食來御寒暖身，秋天御寒食物有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。

　　秋天吃的御寒肉類

　　1.1、羊肉

　　性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效，歷來被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品。冬季常食還能保護(hù)胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進(jìn)消化吸收。

　　1.2、狗肉

　　性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱有良好的保暖御寒作用。

　　蔬菜

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜，味甘平，可以生食、涼拌，也可以燉食、炒食，有補(bǔ)脾健胃的功效。其中燉食能保持93%以上的胡蘿卜素，炒食可保持80%以上的胡蘿卜素，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

　　2、小白菜

　　小白菜富含豐富的維生素C以及各種微量元素，秋季正是小白菜的生長期，多吃小白菜對身體健康非常有益。

　　3、芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。將芹菜與香干、肉絲等炒食，既色彩鮮艷、味道清香，還能促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、平肝健胃。

　　4、豆芽

　　豆芽味甘性涼，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，維生素B1、B2、B12、C以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。秋季可以多吃豆芽，有清熱解毒、利濕通下、消除疲勞、防治直腸癌等作用。

　　食療方法

　　1、當(dāng)歸燉羊肉湯

　　食材:500g羊肉、20g當(dāng)歸、10g黃芪、適量鹽、適量雞粉、10g姜、5g蔥、適量料酒。

　　做法:羊肉清洗干凈;當(dāng)歸和黃芪洗凈備用，姜切片;羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗凈備用;將所有材料放入紫砂煲內(nèi)放入適量清水。調(diào)到自動(dòng)檔燉三到四小時(shí);調(diào)入雞粉和鹽即可。

　　2、當(dāng)歸紅棗蛋

　　食材:2個(gè)雞蛋、10克當(dāng)歸、10克黃芪、6個(gè)紅棗、1小匙紅糖。

　　做法:雞蛋、當(dāng)歸、黃芪分別洗凈，紅棗溫水泡發(fā)后掰開;除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋里，加水兩碗，點(diǎn)火燒開;開了以后轉(zhuǎn)中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出;雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內(nèi);小火煎至水只有一碗時(shí)，放紅糖，繼續(xù)煮5分鐘左右即可。

　　3、木瓜紅棗花生飲

　　食材:200g木瓜、50g紅棗、50g花生、適量冰糖。

　　做法:木瓜洗凈去皮去籽，改刀切成厚塊;紅棗去掉棗枝、花生去皮，洗凈待用;將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加足量清水，大火煮沸;4)轉(zhuǎn)至文火慢煲1小時(shí)，花生仁熟透變軟即可。

　　吃的御寒食物

　　1、辛辣食物

　　辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例如:辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和預(yù)防胃虛寒癥。

　　2、含碘食物

　　海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù) 組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。

　　甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù) 組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。

　　3、含鐵高的食物

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。

　　御寒的其它方法

　　1、熱水浴足

　　我們雙足上的在編穴位有66個(gè)，約占全身穴位的1/10，將雙足泡在熱水中，可以促進(jìn)全身的經(jīng)絡(luò)和血脈暢通，改善冬天手足冰冷的癥狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液，效果會更好。

　　2、瑜伽蓮花坐

　　正常坐姿，屈左腿，將左腳的腳背放在右大腿的腹股溝處，雙手放在左膝蓋上，輕柔地將左膝蓋做上下彈性運(yùn)動(dòng)數(shù)次，使膝蓋盡量接觸地面。換右腿重復(fù)動(dòng)作。堅(jiān)持練習(xí)這個(gè)動(dòng)作可以活動(dòng)多處韌帶，讓全身緊縮的肌肉得到充分伸展，保持經(jīng)絡(luò)通暢。

　　3、多吃舒暢經(jīng)絡(luò)的食物

　　很多芳香食物有舒緩情緒的作用，同時(shí)可以明顯的通暢經(jīng)絡(luò)，使得經(jīng)絡(luò)中的氣血流通自然順暢，讓溫暖的陽氣散布到全身。例如玫瑰、薄荷，將它們加入三餐，不僅顏色好看、氣味芬芳，還有很好的舒經(jīng)絡(luò)作用。

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