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      秋天吃什么野菜最好

      時(shí)間: 朝燕820 分享

        隨著生活水平的提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生之道!那么,對(duì)于大家來(lái)說(shuō),在秋天吃什么菜好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天最適合吃的野菜以供大家閱讀。

        秋天最適合吃的野菜

        桔梗

        桔梗在我們的生活中很常見(jiàn),而且它還有很多的別名,比如說(shuō)明葉菜﹑和尚帽等等。它的枝端能夠開(kāi)出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、?a href='http://lpo831.com/yangsheng/aizheng/' target='_blank'>腫瘤和抑菌的作用。

        馬齒莧

        性味酸、寒,可清熱利濕,涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,乳腺炎,痔瘡出血等。

        外用治疔瘡腫毒,濕疹、帶狀皰疹等?,F(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用,對(duì)常見(jiàn)致病性皮膚真菌也有抑制作用。

        香椿

        這種野菜屬于性味溫苦的一種,但是經(jīng)常食用能夠達(dá)到祛風(fēng)利濕,止血止痛的功效,而且這種野菜它全身都有藥用的功效,例如根皮可用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風(fēng)濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用于痢疾;果實(shí)可用于胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎等。

        薺菜

        性味甘、平,具有涼血止血,清熱利尿的功效,可用于腎結(jié)核尿血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過(guò)多,肺結(jié)核咯血,高血壓病,感冒發(fā)熱,腎炎水腫,泌尿系結(jié)石,腸炎等。具現(xiàn)代藥理研究薺菜中含薺菜酸,有止血作用。

        苦菜

        苦菜又名苦丁菜,性味苦,寒,具有清熱解毒,破瘀活血,排膿的功效,可用于闌尾炎,腹腔膿腫,腸炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺熱咳嗽,肺結(jié)核,吐血。外用治跌打損傷,瘡癤腫痛,陰囊濕疹等。

        蕨菜

        蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見(jiàn)。蕨菜葉是卷曲狀時(shí),說(shuō)明它比較鮮嫩,老了后葉子就會(huì)舒展開(kāi)來(lái)。

        桔梗

        桔梗在我們的生活中很常見(jiàn),而且它還有很多的別名,比如說(shuō)明葉菜﹑和尚帽等等。它的枝端能夠開(kāi)出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。

        馬齒莧

        性味酸、寒,可清熱利濕,涼血解毒。用于細(xì)菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,乳腺炎,痔瘡出血等。

        外用治疔瘡腫毒,濕疹、帶狀皰疹等?,F(xiàn)代藥理研究其具有抑菌的功效,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用,對(duì)常見(jiàn)致病性皮膚真菌也有抑制作用。

        香椿

        這種野菜屬于性味溫苦的一種,但是經(jīng)常食用能夠達(dá)到祛風(fēng)利濕,止血止痛的功效,而且這種野菜它全身都有藥用的功效,例如根皮可用于痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風(fēng)濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用于痢疾;果實(shí)可用于胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎等。

        薺菜

        性味甘、平,具有涼血止血,清熱利尿的功效,可用于腎結(jié)核尿血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過(guò)多,肺結(jié)核咯血,高血壓病,感冒發(fā)熱,腎炎水腫,泌尿系結(jié)石,腸炎等。具現(xiàn)代藥理研究薺菜中含薺菜酸,有止血作用。

        苦菜

        苦菜又名苦丁菜,性味苦,寒,具有清熱解毒,破瘀活血,排膿的功效,可用于闌尾炎,腹腔膿腫,腸炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺熱咳嗽,肺結(jié)核,吐血。外用治跌打損傷,瘡癤腫痛,陰囊濕疹等。

        蕨菜

        蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見(jiàn)。蕨菜葉是卷曲狀時(shí),說(shuō)明它比較鮮嫩,老了后葉子就會(huì)舒展開(kāi)來(lái)。

        秋天適合吃的菜譜

        鴿子湯

        材料

        鴿子、山藥、枸杞子、黨參、黑棗、料酒、蔥、姜、鹽。

        做法

        1、山藥洗凈,切片。

        2、枸杞子、黨參、黑棗洗凈備用,乳鴿洗凈放入砂鍋中,加適量清水。

        3、燒開(kāi)后,撇浮沫,然后加入料酒、蔥、姜。

        4、再放入枸杞子、黑棗、黨參,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右,加入山藥,煲至山藥軟爛,放鹽調(diào)味后即可出鍋。

        參芪紅棗生魚(yú)湯

        材料

        高麗參15克,北芪20克,紅棗20個(gè),生魚(yú)1條,豬瘦肉250克,生姜2片。

        做法

        1、將生魚(yú)刮去魚(yú)鱗,去掉魚(yú)鰓,去凈內(nèi)臟,用清水洗凈;紅棗洗凈去核。

        2、豬瘦肉放水中煮5分鐘,取出洗凈,高麗參切片,北芪略洗。

        3、鍋內(nèi)放適量清水煮開(kāi),放入全部用料,改中火煮3小時(shí),下精鹽調(diào)味即可。

        黑魚(yú)湯

        材料

        黑魚(yú)、老姜、料酒、蔥、鹽、糖、食用油。

        做法

        1、鍋中放適量油,將老姜放入。

        2、將切好的魚(yú)片放入鍋中、適當(dāng)拌炒。

        3、放清水,沒(méi)過(guò)魚(yú)的量。

        4、放適量鹽跟糖,蓋上鍋蓋大火煮。

        5、等到魚(yú)湯變白、放少許料酒,蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。

        6、出鍋前撒上蔥段即可。
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