秋天吃什么湯潤(rùn)肺 秋天潤(rùn)肺有哪些飲食
秋季氣候干燥,而且天氣變化多端,很容易讓人的肺部受到損害。那么你知道吃什么潤(rùn)肺嗎?接下來就和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
秋天適合吃什么湯潤(rùn)肺
沙參麥冬湯
材料:北沙參10克,玉竹10克,麥冬10克,扁豆10克,瘦豬肉500克。
制法:將北沙參、麥冬洗凈;豬瘦肉洗凈切塊。把全部材料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可。
功用:清養(yǎng)肺胃,生津潤(rùn)燥。
蓮子百合木瓜湯
材料:蓮子50克,百合30克,木瓜、牛奶適量,冰糖少許。
制法:蓮子泡發(fā),銀耳泡發(fā)撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸,再用文火煮半小時(shí),放入牛奶和木瓜,最后放入百合、冰糖。
功效:養(yǎng)心補(bǔ)脾、健胃潤(rùn)肺,喝此湯可讓身體都滋潤(rùn)起來。
銀耳雪梨紅棗蓮子滋陰羹
材料:銀耳一朵,雪梨一個(gè),紅棗每人約3顆,蓮子一小把,冰糖依個(gè)人口味添加銀
做法:1、銀耳冷水泡發(fā)洗凈,去根撕小朵,2、蓮子去芯洗凈,3、雪梨鹽水浸泡洗凈切小塊,棄梨核不用,4、大紅棗浸泡洗凈(不能用其他棗代替),5、所有食材放入高壓鍋,大火起氣兒后,改小火20分鐘即成(如果有耐心滴話砂鍋煲40分鐘左右)
秋天吃什么粥潤(rùn)肺
芝麻粥
原料:黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少許。做法:將黑芝麻放入熱鐵鍋內(nèi)炒熟,發(fā)出香味。
粳米洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌勻,繼續(xù)煮至粥熟即成。功效:潤(rùn)肺通便,健脾胃,益五臟。
桂圓蓮子百合粥
原料:大米100克,去殼桂圓20只,通心蓮25克,鮮百合25克,冰糖適量。做法:百合掰成片,蓮心用溫水浸軟。
大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。功效:健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神,利于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。
冰糖沙參粥
沙參15~30克(新鮮沙參30~60克),粳米100克,冰糖適量。做法:先取沙參15~30克,煎取藥汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥。
功效:養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳,適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干,或熱病后津傷口渴。
粳米玉竹粥
原料:新鮮肥玉竹50克(干玉竹20克),粳米100克,冰糖適量。做法:先將玉竹洗凈,去掉根須,切碎煎取濃汁后去渣,加入粳米,再加水適量煮為稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺、生津止渴,適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰、無痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退,并可用于各種類型心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
薏仁山藥粥
原料:生薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克。做法:先把薏苡仁煮至爛熟,而后將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成糊粥。
功效:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
百合銀耳粳米粥
原料:銀耳5~10克,粳米100克,新鮮百合60克,冰糖適量。做法:銀耳浸泡發(fā)漲,加入粳米、百合、適量冰糖同煮為稀粥。功效:有清心潤(rùn)肺之功。
粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩,對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
秋天吃什么食物潤(rùn)肺
石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
豆腐
有清熱潤(rùn)燥作用?!夺t(yī)林纂要》云:“豆腐清熱,止咳,消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。
白蘿卜
蘿卜為十字花科草本植物,性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。
冬瓜
冬瓜性涼,能消痰、清熱。《滇南本草》中說:“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。
梨
有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。
若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液,引發(fā)口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可潤(rùn)肺、止咳,對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁,其中,甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌。
百合
中醫(yī)認(rèn)為,百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰或者感受秋冬季節(jié)干燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。
吃百合的方法很多,可以當(dāng)菜肴吃,如薺菜炒百合,先將薺菜切成末,與百合瓣共炒,稱得上是美味佳肴,特別適宜于肺病患者食用。
絲瓜
絲瓜善于清熱化痰,對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里,含有一種皂素,具有除痰化痰的功效。
凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服。
竹筍
性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”
因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
花生
花生性平,味甘,善補(bǔ)肺氣,又能潤(rùn)肺,適宜肺虛久咳之人食用?!兜崮媳静輬D說》認(rèn)為:“花生補(bǔ)中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺。”《本草備要》說它“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”?!端幮钥肌愤€說:“生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥降火。”
所以,凡肺虛之人,不分肺氣虛或肺陰虛,都適宜用花生水煮服食,不可炒后食用。
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