寶寶秋天吃什么去火
秋天天氣干燥,寶寶抵抗能力不及大人,那么,寶寶上火了該怎么辦呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了寶寶秋天去火蔬菜以供大家閱讀。
寶寶秋天吃什么蔬菜去火
1茄子
功效:茄子性寒涼,可以清熱解毒,給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪,可以采用蒸茄子的方法。
春天食譜:繽紛蒸茄子
材料:茄子300g,肉餡100g,紅椒50g,黃椒50g,油、鹽、醬油、糖各適量。
做法:
1、彩椒洗凈切成小丁,茄子洗凈、去皮、切條備用。
2、茄子條碼放在盤中,入蒸鍋蒸10分鐘。
3、另起鍋,注入油,下入肉餡煸炒至變色。
4、加入醬油、糖煸炒均勻,倒入彩椒丁,煸炒均勻后加入鹽調(diào)味,關(guān)火。
5、蒸好的茄子條擠掉水分,將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。
2白菜
功效:白菜性微寒,有清熱除煩,利二便的作用。
春天食譜:紅火蝦仁白菜
材料:白菜200g,青蝦100g,蔥10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、鹽各適量。
做法:
1、白菜洗凈斜切片備用。青蝦洗凈,剝?nèi)ネ庖?,切成寸斷備用?/p>
2、起油鍋,加入蔥姜爆香。
3、放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色,炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。
4、放入白菜同炒,炒至白菜稍軟后放入少量醬油繼續(xù)翻炒。
5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。
3芹菜
功效:芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃郁熱,容易“上火”的寶寶常食有益。
春天食譜:芹菜炒豬肝
材料:芹菜500g,豬肝300g,紅椒15g,料酒20ml,醬油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量。
做法:
1、芹菜洗凈切段,紅椒切絲,豬肝切片。
2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻,芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
3、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥姜,倒入豬肝,炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。
4、再稍倒一點油,倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,加入醬油,翻炒后加入紅椒絲,再倒入炒過的豬肝。
5、淋入香油,加少許雞精,翻炒均勻關(guān)火即可。
4萵筍
功效:萵筍性微寒,質(zhì)地脆嫩、水分多,功效特點為清熱、順氣、化痰,適合肺胃有熱的寶寶食用。
春天食譜:蘑菇萵筍蛋湯
材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。
做法:
1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。
2、萵筍去皮,洗凈切絲。蘑菇洗凈切片。
3、鍋里油熱,放下萵筍絲煸炒一下,待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫,倒入開水,煮開1分鐘。
4、放入蘑菇片煮開2分鐘,放入炒好的蛋皮,煮開。
5、放點鹽,放些蔥花后即可出鍋。
5茭白
功效:茭白性寒涼,適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用,具有清熱解毒的功效。
新春食譜:多彩茭白絲
材料:茭白200g,豬肉100g,青椒1個,紅椒1個,耗油1大勺,玉米淀粉1大勺,橄欖油2大勺,鹽適量。
做法:
1、茭白剝?nèi)ダ掀?,截去老根,順著紋路豎切成粗絲。青、紅椒切絲,豬肉切絲。
2、肉絲中倒入蠔油,加入玉米淀粉,抓勻,腌制十幾分鐘。
3、鍋燒熱,放少許橄欖油,放入肉絲翻炒。
4、炒至肉絲變色,放入茭白,翻炒幾下之后,放入青、紅椒絲。
5、繼續(xù)翻炒均勻,起鍋前加少許鹽調(diào)味。
6蓮藕
功效:蓮藕性平寒,最好生食或搗汁,功效是清熱生津、潤肺止咳,若與梨汁和勻同服其效更佳。
春天食譜:荸薺蓮藕大骨湯
材料:豬尾骨400g,蓮藕150g,荸薺100g,紅棗4個,蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法:
1、豬骨剁塊,用清水沖洗去血水。
2、蓮藕去皮,和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗凈備用。
3、加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨。
4、加蓋煮上15分鐘后,加入蓮藕和荸薺,再次煮開關(guān)火。
5、將材料倒入高壓鍋中,將高壓鍋內(nèi)膽放入外鍋中,加蓋燜40分鐘。
6、然后加入鹽、雞精、胡椒粉,再次煮開即可。
7苦瓜
功效:苦瓜性大涼,味苦,瀉六經(jīng)實火,是一味苦寒清熱食品。
春天食譜:燕麥苦瓜釀
材料:燕麥片80g,肉餡80g,苦瓜200g,香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。
做法:
1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟,泡發(fā)香菇的水留著備用。
2、另一只碗裝洗凈的干貝,用少量的清水浸泡一會。
3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。
4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中,加入少量豆瓣醬,然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入,在攪拌過程中要順著一個方向拌,看到有粘稠感時即可。
5、苦瓜洗凈,瀝干水分然后對半切開,挖去瓜瓤。
6、餡料均勻的填入苦瓜容器中,入蒸鍋蒸8分鐘后,取出切成小段??喙仙蠈险艉髸鰜硪恍?,把它們?nèi)脲伖窜?,重新淋到成品上即可?/p>
寶寶秋天預(yù)防上火知識
1、小孩秋天防上火妙招
培養(yǎng)寶寶按時吃飯、不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣,媽媽們此時在為寶寶安排飲食的時候也要兼顧到營養(yǎng)均衡,可以多讓寶寶吃一些綠色蔬菜和水果,其中的大量維生素會促進腸胃蠕動,從而將毒素排出體外。
要讓寶寶從小養(yǎng)成按時睡覺、按時起床的好習(xí)慣,并進而慢慢培養(yǎng)寶寶每天按時排便的的習(xí)慣,這樣形成條件反射后每天都會自然的排泄,伴隨著毒素的排出,上火現(xiàn)象也就少多了。
秋季天氣干燥,因此父母們要時刻注意為寶寶補充足夠的水分。早上起床之后喝一大杯水好處多多,空腹喝水可以使得水分較容易被吸收進血液后循環(huán),加快新陳代謝,增強腸胃、腎臟活動能力。
在日常生活中要控制寶寶的零食,尤其是油炸、燒烤以及一些垃圾食品,而同時也要控制寶寶對于飲料的依賴性,逐漸的鍛煉寶寶口渴后用白開水來解渴。
2、小孩秋天防上火的食物
2.1、豆芽菜。豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
推薦吃法:豆芽肉片湯。
2.2、韭菜。韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜,春天氣候冷暖不一,可以多吃一些,而且多吃韭菜還可增強人體的脾胃,對肝功能也有益處。
推薦吃法:韭菜煮豬血。
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