秋季養(yǎng)生藥膳湯
秋季是從立秋至立冬3個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養(yǎng)生保健必須遵循 養(yǎng)收 的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。那么秋季有哪些養(yǎng)生藥膳呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋季養(yǎng)生藥膳湯,歡迎參閱
秋季藥膳湯
蘿卜菠菜黃豆湯
材料:白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
做法:1、菠菜揀去枯葉,洗凈。蘿卜洗凈,切小丁;
2、黃豆浸泡30分鐘漲發(fā)。在鍋中加入水和漲發(fā)的黃豆,大火燒開,再用小火燜酥;
3、放入蘿卜,煮至酥爛后放入切碎的菠菜,燒滾鍋開,加入少許鹽即可。
百合湯
材料:百合適量。
做法:1、將百合除去雜質洗干凈放入鍋內,加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖;
2、百合帶湯一并吃下,此湯有良好的潤肺清心作用,最適合肺結核患者食療。
銀耳紅棗湯
材料:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法:1、把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里;
2、加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
羅漢果雪梨湯
材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:1、雪梨洗凈,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈,在羅漢果上扎個小洞;
2、把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時即可。
橄欖蘿卜豬肺湯
材料:橄欖150克、蘿卜500克、豬肺1個、食鹽適量、植物油適量
做法:1、蘿卜洗凈后去皮,切成塊;橄欖洗凈后用清水浸泡幾分鐘;
2、豬肺切成厚塊,用清水浸泡之后沖洗干凈;將豬肺放入開水中煮5分鐘,撈起過冷水,再瀝干水分;
3、將橄欖、蘿卜、豬肺一起放入瓦煲中,加入1000毫升清水,大火煲開之后,改成小火繼續(xù)煲大約2個小時,最后加入適量鹽和油即可。
秋季粥品推薦
百合粥
百合味甘、性平、微苦,具有養(yǎng)陰潤肺,清心安神,止咳的功效,非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是:鮮百合洗凈去皮;粳米淘洗干凈,清水6杯,先用大火上煮沸,再使用小火煮粥將要熟的模樣;最后,加入百合,繼續(xù)煮至粥成。
玉米粥
玉米有“第一黃金主食”的美譽,營養(yǎng)豐富,它性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾開胃、清濕熱等功能,立秋后食用,有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種,如可用玉米面100克、黃豆粉15克,在水快要煮開時加入玉米面和黃豆粉,煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥,或熬玉米棒渣粥。
蓮子雪梨粥
梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用,再配以能補脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥,無疑是秋季佳品。具體做法是:雪梨兩個去皮切成小塊,蓮子40克,大米或糯米100克,冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈,再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中,煮熟即可。
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病,有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
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