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      秋天吃什么菜好_適合秋季吃的蔬菜

      時(shí)間: 映芳735 分享

        秋天容易出現(xiàn)秋燥、乏力和易生病現(xiàn)象。每個(gè)季節(jié)都有適合的蔬菜,那么秋天吃什么蔬菜好呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享適合秋季吃的蔬菜。

        適合秋季吃的蔬菜

        1、芥藍(lán)

        芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是,芥藍(lán)中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強(qiáng)有力的抗癌成分,常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來講,芥藍(lán)味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果。

        2、冬瓜

        冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素,能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且,冬瓜具有有清熱解暑功效,夏秋多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。

        3、菠菜

        菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,是最適合養(yǎng)肝的蔬菜,而且菠菜利于腸胃,有助于人體排毒,對(duì)口臭、大便干硬的上火癥狀會(huì)較好的緩解效果。

        4、苦瓜

        中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養(yǎng)顏美容,可除邪熱,清除體內(nèi)的有害物質(zhì),解勞乏,清心明目,因此是敗火食材的首選??喙喜粌H富含膳食纖維,可以延緩脂類的吸收;它也含有較高維生素C,可以加速脂類的代謝。

        5、蓮藕

        藕是個(gè)寶,因?yàn)榕盒愿?、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血、散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

        6、黃瓜

        黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生,而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇,達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。

        7、白菜

        白菜微寒、味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功,對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸,促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)減肥健美也有幫助。

        8、西芹

        西芹是芹菜的一個(gè)品種,其養(yǎng)生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經(jīng),具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕的功效,對(duì)于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養(yǎng)生效果差不多,但由于西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果秋季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便。

        9、萵筍

        萵筍清新可口,排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,對(duì)兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙作用。

        秋天吃什么最養(yǎng)生

        1.豆?jié){

        補(bǔ)充蛋白質(zhì)又不易肥胖:豆?jié){中的大豆蛋白更容易被吸收,其中的氨基酸組成與牛奶相似,并脂肪含量低。

        維護(hù)心血管健康:豆?jié){中的卵磷脂有降膽固醇、防動(dòng)脈硬化、保護(hù)心臟等作用。

        2.蓮子

        調(diào)理失眠:秋乏常常表現(xiàn)為白天乏力而晚上難以入睡,蓮子屬于一味中藥,有養(yǎng)心安神和改善心悸失眠的作用。

        健脾止瀉:因?yàn)橄募镜臐駳?、生冷食物刺激等所?dǎo)致的脾虛,到了秋季之后則容易引起腹瀉現(xiàn)象,可以食用蓮子調(diào)養(yǎng),因?yàn)樯徸佑薪∑⒅篂a、止帶作用。

        3.南瓜

        養(yǎng)胃:南瓜中的果膠可以保護(hù)胃黏膜,減少粗糙食物對(duì)胃的傷害。同時(shí),南瓜在中醫(yī)看來可補(bǔ)中益氣,改善脾胃虛弱。

        潤腸道:南瓜中的膳食纖維可以提高大便含水量,預(yù)防便秘、痔瘡。

        4.菱角

        利尿:菱角中的鉀元素含量高,有利尿消腫作用。同時(shí)在中醫(yī)看來可利尿、改善小便黃熱現(xiàn)象。

        改善腹瀉:菱角的特點(diǎn)是利尿?qū)嵈蟊?,?dāng)秋季出現(xiàn)腹瀉時(shí)候,可食用菱角粥來改善。

        5.芝麻

        潤膚:如果食物中缺乏油脂類物質(zhì),容易導(dǎo)致粗糙、細(xì)紋和無光澤。芝麻的油脂含量高又屬于不飽和脂肪酸,潤膚同時(shí)不易引起血脂升高。

        養(yǎng)發(fā):黑芝麻不僅能促進(jìn)頭發(fā)變黑,同時(shí)可以改善頭發(fā)干枯、開叉和斷裂現(xiàn)象。

        6.西蘭花

        改善皮膚粗糙:西蘭花中富含胡蘿卜素,進(jìn)入人體之后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,使皮膚潤滑有彈性。

        提高免疫力:西蘭花富含的多種維生素可以提高人體免疫力,預(yù)防秋季容易發(fā)生的呼吸道感染。

        秋季養(yǎng)生的生活常識(shí)

        1、防秋“燥”,護(hù)陰津

        秋季是由熱轉(zhuǎn)涼,陽消陰長的過渡階段?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說:“秋冬養(yǎng)陰”,即指在秋冬兩季應(yīng)當(dāng)收養(yǎng)陰氣,以適應(yīng)自然界陰氣漸長的規(guī)律,并為來年陽氣的生發(fā)打好基礎(chǔ)。“燥”為秋季的主氣,故稱“秋燥”。燥氣傷人,以耗傷津液為主,津液既耗,則必見一派“燥象”。秋季對(duì)應(yīng)的臟腑是“肺”,當(dāng)秋燥犯肺時(shí),容易出現(xiàn)“諸澀枯涸,干勁皴揭”等燥邪致病的癥狀。因此,秋季養(yǎng)生,當(dāng)以“防肺燥,護(hù)陰津”為主。

        2、調(diào)養(yǎng)起居

        調(diào)養(yǎng)從清晨開始。秋季氣候干燥,但清晨卻多是天高氣爽,空氣清新,一日當(dāng)中為舒適的時(shí)候。早睡早起是好習(xí)慣,利于收斂神氣,使肺不受秋燥的損害,保持充沛的活力。此外,據(jù)有關(guān)專家對(duì)腦血栓等缺血性疾病發(fā)病時(shí)間進(jìn)行的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),此類疾病在秋季發(fā)病率較高,而發(fā)病時(shí)間多在長時(shí)間睡眠的后期。秋季的適當(dāng)早起,可縮短或減少血栓形成的機(jī)會(huì),這對(duì)于預(yù)防腦血栓發(fā)病也是有一定意義的

        秋季晝熱夜涼溫差較大,應(yīng)隨時(shí)增減衣服,以防止秋涼感冒。為了提高人體在冬天的御寒能力,呼吸道抵抗力較弱而易患氣管炎的人們應(yīng)特別進(jìn)行秋季鍛煉,以保證機(jī)體順利地從夏熱與秋涼“接軌”以提高人體對(duì)氣候變化的適應(yīng)性與抗寒能力。

        3、調(diào)氣養(yǎng)生

        秋冬季寒風(fēng)蕭瑟,多少使人觸景生情,尤其年老之人,垂暮之感使得情緒低落。憂郁、煩躁的情緒變化會(huì)對(duì)身體的健康產(chǎn)生不少的影響。擺脫氣候帶來的情緒變換,應(yīng)該調(diào)整好自身的精神狀態(tài),振作精神,調(diào)整狀態(tài),時(shí)刻保持樂觀向上的心態(tài)。

        4、靜情緒

        秋天自然界的蕭瑟,使人容易觸景生情,尤其是對(duì)于老年人來說,更易在他們心中引起蕭條、凄涼、垂暮之感,勾起憂郁的心緒。此時(shí)情緒調(diào)養(yǎng)應(yīng)保持安寧平靜,以緩和秋天的肅殺之氣對(duì)人心理上的影響。

        精神調(diào)節(jié)順應(yīng)秋氣的特性,保持寧而不躁,斂而不泄,清而不濁,神氣內(nèi)斂,做到清靜養(yǎng)神,排除雜念,達(dá)到心境寧靜之狀態(tài)。秋分過后適逢重陽時(shí)節(jié),此時(shí)秋高氣爽,不宜閉戶家中,建議外出游玩,登高遠(yuǎn)眺,飽覽風(fēng)景,可使人心曠神怡,愁悶全消。

        5、早起早睡

        秋天容易感到困乏,每到周末的時(shí)候,不少人可能會(huì)選擇睡懶覺,但專家認(rèn)為,秋天更應(yīng)該養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為,天人相應(yīng)也是養(yǎng)生的一種方法。所謂天人相應(yīng)也就是人與天地相順應(yīng),最有效的順應(yīng)自然的養(yǎng)生方法就是隨四季的變化而調(diào)整作息規(guī)律了。


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