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      正宗山東煎餅的做法回味無(wú)窮

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        山東煎餅源于泰山,非常薄,以五谷雜糧為原料制成,這是平民之食,可以吃得津津有味,正宗山東煎餅怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.需要材料有:雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅

        2.準(zhǔn)備好雜糧面糊。 (磨制面糊,是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊狀物。)

        3.取雜糧面糊到煎板上

        4.用鏟子把面糊攤平,與煎板同大

        5.攤均勻了

        6.把雞蛋打上面餅,攤勻

        7.雞蛋攤勻后,撒上咸菜

        8.撒上蔥花

        9.撒上肉松

        10.折疊3分之1的面餅

        11.在折疊處涂上甜面醬

        12.在甜面醬上加一塊脆餅

        13.在脆餅上加一片生蔬菜,然后從兩邊折疊面餅,卷起

        14.把卷起的煎餅從中間切斷

        15.兩段疊一起,擺在盤(pán)中,香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了

        小貼士

        餅皮要攤薄一點(diǎn)才好吃。

        喜歡辣口味可以加點(diǎn)辣醬。

        不喜歡吃肉松的可以加其他的,比如說(shuō)火腿、炸好的里脊肉。

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