薄荷紅椒炒泥鰍簡單又好吃的做法
薄荷紅椒炒泥鰍是一道做法非常簡單的家常菜,而且薄荷配泥鰍可以去泥鰍的泥腥氣,又起到增香的作用,還有一定的藥用價(jià)值。想要了解更多薄荷紅椒炒泥鰍的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作薄荷紅椒炒泥鰍的食材
薄荷紅椒炒泥鰍簡單又好吃的步驟
1.泥鰍買回來養(yǎng)兩天盡量排空腸內(nèi)容物。
2.薄荷洗凈待用
3.青、紅椒,姜、蒜切好備用
4.鍋燒熱放適當(dāng)多些油、適量鹽,下姜、、蒜爆香。
5.放泥鰍煎香,根據(jù)個(gè)人吃的習(xí)慣,可以煎干些或適當(dāng)煎一下均可。
6.煎好后盛入盤
7.鍋再燒熱放油,下青、紅椒翻炒片刻
8.將煎好的泥鰍再次下鍋與青、紅椒大火快速翻炒
9.放適量蠔油提色、提味
10.接著放薄荷翻炒一會(huì)即可出鍋
11.薄荷炒泥鰍別有風(fēng)味
泥鰍補(bǔ)腎食譜
三子泥鰍湯
材料:泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。
做法:
1.將泥鰍沸水燙殺,剖腹去內(nèi)臟、腸雜等,韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈,韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋,口扎緊。
2.將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋,加入水,用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時(shí)。
3.取出布袋,加入鹽及味精即成。食肉飲湯,每日1次,連服10日為1療程。具暖中益氣,補(bǔ)腎壯陽之效。適于陽痿、早泄、貧血者食用。
干煸泥鰍
材料:鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。
做法:
1.將鰍魚片洗凈,蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節(jié)片,郫縣豆瓣剁細(xì)待用。
2.炒鍋洗凈置于火上,放適量色拉油燒至八成熱時(shí),放入鰍魚片煸干水分,下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至色紅,下蒜苗、姜絲、蒜片炒香,加醬油、精鹽、味精、醋翻炒,使其上色入味,然后放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻,淋上芝麻油起鍋入盤,撒上花椒粉即成。
猜你感興趣:
2.正宗泥鰍湯的做法
薄荷紅椒炒泥鰍簡單又好吃的做法
下一篇:千張白菜亂燉美味又健康的做法