蛋黃果的功效作用和美味吃法
蛋黃果是一種熱帶的水果，因為果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。蛋黃果中含有豐富的營養(yǎng)成分，很多人系喜歡吃，但是還有很多人不知道它的功效作用有哪些。今天小編給大家整理了蛋黃果的功效作用知識，希望對大家有所幫助。
蛋黃果的功效與作用
1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。
3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對質(zhì)量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜。
4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內(nèi)因為含有了大量的氨基酸，且保證這種氨基酸的種類比較多，同時在飲食上，因為蛋黃果之內(nèi)的甜酸適宜，對我們的消化也是具有了不錯的幫助，除此之外，對于止咳化痰的治療也是很有療效的。
5、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
蛋黃果的美味吃法
1、蛋黃果餅
材料：餅干底層,餅干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3個,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黃果1個,杏果醬2湯匙。
做法
1、做餅干層,先將餅干搗碎,與砂糖和軟化的奶油攥均勻。
2、放在烤盤內(nèi),壓實待用。
3、然后就是把蛋黃果的果肉挖出來放在小碗里,然后再加上一些杏醬,順時針拌均勻待用。
4、雞蛋打散待用。
5、奶油奶酪加糖攪拌至順滑,加酸奶,拌至沒有結(jié)粒,分次加入蛋液拌勻。
6、篩入玉米粉,攪拌均勻。
7、倒入有餅干底的烤盤。
8、然后把烤箱調(diào)制200度,烤個大概15分鐘左右,然后將火調(diào)到150度再烤20分鐘就可以了。
9、烤好冷卻后,在上面刷調(diào)好的蛋黃果肉醬,切條即可。
2、蛋黃果奶昔
食材：蛋黃果2個、純牛奶1盒
1、準(zhǔn)備食材,250毫升純牛奶搭配150克雞蛋果。
2、蛋黃果對半切開,去核挖肉。
3、熟透的雞蛋果果肉是粉糯的。
4、把食材放在攪拌機一起攪勻，然后一杯香味濃郁的蛋黃果奶昔就成了。
蛋黃果的清洗方式
其實，蛋黃果屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過程中，種植者們會經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
所以在買回蛋黃果以后，一定要把蛋黃果洗干凈，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗干凈了以后的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這里要提醒大家一下哦!吃的時候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個優(yōu)美的“姿態(tài)”，也能避免被美味噎著!
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