粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養(yǎng)素的利用率。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家粗纖維多的食物和蔬菜，希望對大家有幫助哦!

　　粗纖維多的食物

　　1.茯苓(80.9 克)

　　2.山楂(干)(49.7 克) 3.竹蓀(干)(46.4 克) 4.辣椒粉(43.5 克) 5.高良姜(43.3 克) 6.八角(43 克)

　　7.辣椒(紅、尖、干)(41.7 克) 8.裙帶菜(干)(40.6 克) 9.甘草(38.7 克)

　　10.羅漢果(38.6 克) 11.藿香(37.6 克) 12.咖喱(36.9 克)

　　13.萊菔子(35.6 克)

　　14.松蘑(干)(35.1 克) 15.發(fā)菜(干)(35 克)

　　16.茴香籽[小茴香籽](33.9 克) 17.茴香粉(33.9 克) 18.紅菇(31.6 克) 粗纖維食物(4張)

　　19.香菇(干)(31.6 克) 20.小麥麩(31.3 克)

　　21.銀耳(干)(30.4 克) 22.木耳(干)(29.9 克) 23.花椒粉(28.7 克) 24.花椒(28.7 克) 25.砂仁(28.6 克)

　　26.霉干菜(27.4 克) 27.芥菜干(27.4 克) 28.紅花(23.9 克)

　　29.紫菜(干)(21.6 克)

　　30.白牛肝菌(干)(21.5 克) 31.蘑菇(干)(21 克) 32.陳皮(20.7 克)

　　33.冬蟲夏草(20.1 克)

　　34.雞腿蘑(干)(18.8 克) 35.榆黃蘑(干)(18.3 克) 36.葫蘆條(干)(18.1 克) 37.花茶(17.7 克) 38.干姜(17.7 克) 39.口蘑(17.2 克)

　　40.花生仁(炸)(17.2 克) 41.枸杞子(16.9 克)

　　42.柑杞(16.9 克) 43.丁香(16.7 克) 44.菊花(15.9 克) 45.綠茶(15.6 克) 46.大豆(15.5 克)

　　47.柳松茸(15.4 克) 48.紅茶(14.8 克)

　　49.玉米糝(黃)(14.5 克)

　　50.玉米(黃，干)(14.4 克) 51.肉豆蔻(14.4 克) 52.可可粉(14.3 克) 53.黑芝麻(14 克)

　　54.白扁豆(13.4 克) 55.燕麥(13.2 克)

　　56.燕麥片(13.2 克) 57.榧子(13 克)

　　58.羊肚菌(12.9 克) 59.青豆(12.6 克)

　　60.松子(炒)(12.4 克) 61.海帶(鮮)(11.3 克) 62.玉蘭片(11.3 克) 63.小麥(10.8 克) 64.酸棗(10.6 克)

　　65.掐不齊(10.5 克)

　　66.榛蘑(干)(10.4 克) 67.黑豆(10.2 克) 68.松子仁(10 克) 69.大麥(9.9 克)

　　70.白芝麻(9.8 克) 71.芝麻(9.8 克)

　　72.榛子(干)(9.6 克) 73.核桃(9.5 克)

　　74.黑棗(有核)(9.2 克) 75.煎餅(9.1 克)

　　76.杏仁(炒)(9.1 克)

　　77.榛子仁(炒)(8.8 克) 78.開心果(8.2 克) 79.油皮(8.1 克) 80.杏仁(8 克)

　　81.甜杏仁(8 克)

　　82.玉米(白，干)(8 克) 83.毛櫻桃(7.9 克) 84.酵母(7.9 克) 85.花生(7.7 克)

　　86.黃花菜(干)(7.7 克) 87.赤小豆(7.7 克)

　　88.黃花菜(7.7 克) 89.豆粕(7.6 克)

　　90.豆瓣辣醬(7.2 克) 91.芥末(7.2 克) 92.黃豆粉(7 克) 93.眉豆(6.4 克)

　　94.小扁豆(6.5 克) 95.蕎麥(6.5 克)

　　96.香油辣醬(6.4 克) 97.綠豆(6.4 克)

　　98.花生(炒)(6.3 克)

　　99.棗(干)(6.2 克)

　　100.玉米面(白)(6.2 克)

　　科學(xué)食用粗纖維食物

　　消費群粗纖維食品的主要消費群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時候也要根據(jù)營養(yǎng)學(xué)上對于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養(yǎng)素的利用率。另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內(nèi)停留的時間，讓排便的頻率加快。因此，孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人不要多吃。

　　作用粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認(rèn)為它對健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨“西化”，肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌;二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病;三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。每天20克就夠了，此類食物對人類健康有利。