胃癌飲食方面有什么原則 胃癌的飲食方原則
胃癌病人不僅應(yīng)該積極治療,在飲食方面也要做好一定的保健工作,才能有效幫助疾病的恢復(fù)。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了胃癌的飲食方原則,一起來(lái)了解吧。
胃癌的飲食方原則
1、飲食是要講究粗細(xì)搭配的:對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō),每天一頓或者半頓有粗糧的搭配就可以了。如果是本身有胃部疾病的,更需要減半。
2、粗糧要蒸煮才更健康:粗糧的健康價(jià)值在于含有豐富的膳食纖維、無(wú)糖、無(wú)鹽,因此烹調(diào)的方式以蒸、煮最佳,一方面其保留膳食纖維的原本健康特性,另一方面蒸、煮方式可減少鹽分、糖分的攝入。
3、粗糧要搭配保健食材,效果更佳:小米、燕麥、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大棗、紅薯、芝麻、水果干等),對(duì)于血糖不高,又喜歡甜味的人來(lái)說(shuō),還可以加入一些增香配料來(lái)替代白糖,比如玫瑰醬、桂花糖醬、果醬、豆沙等,來(lái)增加食物的可口性。
4、粗糧搭配蛋肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:因?yàn)榇旨Z有一個(gè)缺點(diǎn),就是其中的植酸和單寧可能會(huì)妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收,肉類(lèi)食品,尤其紅肉是鐵、鋅的等礦物元素的重要載體。選擇肉作為它的搭檔,就能彌補(bǔ)這個(gè)不足。選擇蛋作為粗糧的另一個(gè)搭檔,則更多的是考慮到,二者配合可以讓攝入的蛋白質(zhì)出現(xiàn)1+1大于2的效果。雞蛋和肉、細(xì)糧以及不同種類(lèi)的粗糧等,只要搭配著吃,就能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。
5、新鮮粗糧味道和營(yíng)養(yǎng)更適合人體健康:什么食材都是新鮮的好。新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對(duì)更多,香味也更濃,不僅有利于保證營(yíng)養(yǎng),口味也更好。
預(yù)防胃癌的九條飲食原則
1、多吃天然新鮮的食物,避免過(guò)于粗糙的食物,少吃加工食品,尤其是加工休閑零食
維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏,是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特點(diǎn)。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物,可以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。
加工食品通常含有大量調(diào)味料、鹽、糖、添加劑等,對(duì)健康無(wú)益。
2、食物清淡,低鹽少調(diào)料,忌過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高鹽飲食會(huì)增加胃酸分泌,且會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。我們的胃很嬌嫩,如果反復(fù)強(qiáng)烈地刺激它,經(jīng)常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物,黏膜血管會(huì)急劇收縮或擴(kuò)張,對(duì)消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地?fù)p傷、修復(fù)過(guò)程中,就容易引發(fā)癌變。
亞硝胺類(lèi)化合物是公認(rèn)的強(qiáng)致癌物,腌制食品、發(fā)霉的食物含有亞硝胺類(lèi)化合物和真菌毒素,要避免食用。
3、選擇易消化的食物,細(xì)嚼慢咽,食物經(jīng)過(guò)充分咀嚼后再下咽
我們的牙齒是切割工具,就是為了把食物切碎嚼爛的,而胃里沒(méi)有長(zhǎng)牙齒。所以如果吃東西時(shí)狼吞虎咽不細(xì)加咀嚼,就會(huì)把大塊的食物送到胃中,增加胃的負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此以往,胃將不堪重負(fù)。
4、吃粥,但不要吃泡飯
粥是將米徹底煮爛,米中的淀粉溶入了水中,達(dá)到了“水乳交融”的狀態(tài),容易消化吸收。
泡飯的狀態(tài)不同:米是米水是水。而在吃泡飯時(shí)人們大多會(huì)和吃粥一樣,不多加咀嚼就下咽,從而給胃帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān),所以常吃泡飯比較傷胃。
5、放松心情,減輕壓力
心理因素對(duì)健康有非常大的影響。持續(xù)過(guò)度的精神緊張、情緒激動(dòng)和抑郁等精神因素,會(huì)對(duì)潰瘍的發(fā)生和復(fù)發(fā)有一定的促進(jìn)作用。
壓力過(guò)大會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多,粘膜修復(fù)能力下降。情緒、心態(tài)都會(huì)引起胃腸癥狀,長(zhǎng)期的不良情緒也會(huì)破壞免疫系統(tǒng),增加胃腸道疾病導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)。平時(shí)要保持心情愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
6、注意保暖
秋冬季節(jié)天氣寒涼,也是胃病的高發(fā)期。胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感,如果不注意保暖,就會(huì)引發(fā)胃腸道癥狀或使原有的胃病加重。
有消化道疾病的人,要特別注意胃部的保暖,適時(shí)增添衣物。愛(ài)美女性也要注意,不要為了愛(ài)美穿得過(guò)短過(guò)少。
7、遠(yuǎn)離煙酒濃茶濃咖啡
煙酒濃茶咖啡都對(duì)消化道都有很大的刺激性,會(huì)損傷胃黏膜,引起胃黏膜充血、水腫、甚至出血、糜爛。
吸煙是胃癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,哪怕生活中其他方面都非常合理健康,吸煙也是多種疾病的誘因。
酒精則會(huì)使胃黏膜產(chǎn)生紅斑和腐爛損傷,會(huì)刺激胃酸分泌而加重胃黏膜損傷。
如果已經(jīng)有消化道潰瘍,咖啡會(huì)加重消化不良癥狀和胃酸分泌。
8、飲食規(guī)律,三餐定時(shí)定量,不過(guò)饑過(guò)飽,均衡營(yíng)養(yǎng)
很多人的胃病都是吃出來(lái)的,是長(zhǎng)期飲食不規(guī)律、食物不合理造成的,不良飲食習(xí)慣會(huì)引起多種消化道疾病。
9、有不適及時(shí)就診,定期作體檢
很多人胃不舒服就隨便買(mǎi)些胃藥吃了,還有些人覺(jué)得胃病是小病,毫不在乎,這些都不可取。日本建議40歲以上的健康人每年做一次胃鏡或鋇餐檢查;如果已經(jīng)有消化道疾病,則要聽(tīng)從醫(yī)生建議做相應(yīng)的檢查。千萬(wàn)不要自己給自己下藥或置之不理。
易致胃癌的四種飲食方式
1、吃得過(guò)飽
我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話(huà):“飲食自倍,腸胃乃傷。”說(shuō)明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書(shū)《濟(jì)生方》也指出:“過(guò)餐五味,魚(yú)腥乳酪,強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗(yàn)看,飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào),時(shí)間久了,生病得癌也無(wú)法避免。
2、少吃蔬果
膳食講究平衡,蔬菜水果是我們?nèi)粘I攀持械闹匾M成部分,所以,如果平時(shí)只愛(ài)吃肉,不愛(ài)吃蔬菜和水果,就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。研究表明:長(zhǎng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%。
3、吃得過(guò)快
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要,所以,吃飯速度非常快。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。吃飯快,食物的咀嚼不細(xì),易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團(tuán)塊的體積大,易對(duì)食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激,久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。
4、飲酒過(guò)多超量
從保健方面講,適量飲酒能興奮神經(jīng),讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué),有提神醒腦、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循環(huán),提高人體免疫力,增進(jìn)食欲,有利于睡眠。最近,國(guó)外的研究分析顯示,每日飲酒少于20克,可使冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低20%,在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中,也得到同樣結(jié)果。
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