夏季，氣候炎熱多雨，暑熱夾濕。暑乃火熱，暑熱炎熱，易傷津耗氣，人體出汗較多，往往氣陰不足，以清暑熱，補氣為主。那么夏天吃什么補氣呢?下面和學習啦小編一起來了解下吧!

　　夏天吃什么食物最補氣

　　1、龍眼

　　中國古人早已把龍眼用于保健療病，認為是滋補良藥，具有補益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”，是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的110)蒸熟加工的成藥，據(jù)稱其功效“大補氣血，力勝參芪”，開水沖服可治療氣血不足者，并認為很適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)之前服之。

　　2、莧菜

　　中醫(yī)認為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效。而營養(yǎng)學家指出：莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且容易吸收，夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質(zhì)、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。

　　3、山藥

　　山藥尤宜于夏季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止夏天肝氣旺傷脾;可以補腎補氣，增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　4、牛肉

　　牛肉是性味甘平的，具有補脾胃強筋骨益氣力的作用，夏天吃些牛肉可以補氣。《日華子本草》曾記載：“水牛肉，冷;黃牛肉，溫。”在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊，或者切成肉絲，建議一周一兩次為宜。

　　5、黃鱔

　　小暑后的黃鱔圓肥豐滿，不僅肉嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，滋補作用最強。加上暑天中濕氣較重，對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時吃補氣的黃鱔，與傳統(tǒng)醫(yī)學“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的，可以達到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的效果。

　　6、豬肚

　　豬肚有暖脾胃的功效。它實際上是豬的胃，性平味溫，中醫(yī)說它有補虛損、健脾胃的功效。適宜于虛勞瘦弱者食用，又適宜于脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢、中氣不足的人用，體虛者都適用?！侗静萁?jīng)疏》說，豬肚，為補脾胃良品?！峨S息居、飲食譜》也說豬肚“甘溫，補胃，益氣，止帶濁遺精”。

　　夏天吃什么食譜最補氣

　　一、黑糯米補血粥

　　黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。

　　材料：黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖各適量。

　　做法：1、桂圓、紅棗、山藥洗凈待用。

　　2、黑糯米洗凈，加入桂圓、紅棗、山藥與適量水煮成粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

　　提醒：桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

　　二、當歸紅棗排骨

　　材料：排骨一根、枸杞、紅棗12枚、當歸4片、蔥、姜片、鹽，雞精。

　　做法：1、排骨焯水，洗凈血水放入沙鍋。

　　2、加入枸杞紅棗、當歸、蔥、姜片、大火燒開。

　　3、小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。

　　功效：滋陰潤燥、養(yǎng)顏護膚的輔助作用，可治皮膚轉(zhuǎn)季干燥粗糙，皮膚瘙癢等。

　　三、銀耳紅棗湯

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，但是燕窩太補易上火，而銀耳價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快，但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣，所以吃銀耳最有效。

　　材料：桂圓干、枸杞、紅棗、冰糖各適量。

　　做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。

　　2、把紅棗從中間切一口。

　　3、把所有原料放入湯鍋里面。

　　4、加入適量的水，然后放兩顆冰糖。

　　5、蓋上蓋子，煮到紅棗變充盈即可關火。

　　功效：銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。

　　四、養(yǎng)顏補血燕麥粥

　　材料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥。

　　做法：先泡好核桃、紅棗、龍眼干、把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里，加適量的水，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖即可。

　　五、雙紅補血湯

　　材料：紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量、清水2000毫升。

　　做法：1、所有材料一起下鍋煮開，紅薯熟才下。

　　2、接入適量紅糖調(diào)味即可。

　　建議：這個夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

　　六、養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯

　　材料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖各適量。

　　做法：把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開，下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開即可。

　　七、黃豆雪梨豬腳湯

　　常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干有明顯的效果，是降低血壓和滋養(yǎng)清熱的好湯，可以多喝一點。

　　材料：雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽。

　　做法：1、豬腳加入姜片飛水去異味，分成塊。

　　2、加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾。

　　3、開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。
看了夏天吃什么最補氣的人還看：

1.秋季兒童吃什么去火

2.兒童吃什么降火

3.夏天吃什么去火排毒

4.夏天吃什么去火排毒

5.秋季吃什么蔬菜水果降火快

6.夏天吃什么中藥去火排毒