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      夏天喝綠豆湯好嗎 夏天喝綠豆湯的禁忌

      時間: 小蘭676 分享

        炎熱的夏季,綠豆湯是一道清熱解毒養(yǎng)生食譜,且受到了大部分人群的喜愛和推崇。以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于夏天喝綠豆湯好嗎以及夏天喝綠豆湯的禁忌,一起來看看吧!

        夏天喝綠豆湯好嗎,解答

        夏天喝綠豆湯要因人而異,一般人夏季喝綠豆湯能起到消暑解毒、促進食欲等作用,但也不是所有人都能喝綠豆湯的。

        綠豆湯能解毒,綠豆湯最適宜夏天飲用,由于夏天屬梅雨季節(jié),暑濕比較大,而綠豆有解濕熱氣功效,因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。

        夏天喝綠豆湯的禁忌

        1、不用鐵鍋煮綠豆湯

        煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后,可能形成顏色較深的復合物,使綠豆湯的顏色發(fā)黑,食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

        2、煮綠豆湯時別加堿

        綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,致使結(jié)構(gòu)變化,顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加堿,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

        3、綠豆湯不可天天喝

        綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定,最好先咨詢一下醫(yī)師,因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。

        4、不能空腹喝綠豆湯

        從中醫(yī)的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀,而吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

        5、不能過量喝綠豆湯

        綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬于不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

        6、綠豆有時不能和中藥一起吃

        綠豆本身是一味中藥,如果患有外感風熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時,在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應(yīng)該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。所以,服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

        不宜喝綠豆湯的人群

        1、月經(jīng)期的女性

        月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài),體質(zhì)偏寒,所以不宜再喝偏寒的綠豆湯,否則會導致女性氣滯血瘀,引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適。

        2、體質(zhì)寒涼的人

        因為綠豆性寒,體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現(xiàn)象,而且可能會降低消化系統(tǒng)的免疫力,所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

        3、體質(zhì)虛弱的人

        綠豆中含有較高的蛋白質(zhì),需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。

        孕婦能喝綠豆湯嗎

        綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。此外,綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì),是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。但是孕婦也要少喝綠豆湯。綠豆屬陰,對于那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖,另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯,容易導致腹瀉。在煮綠豆的時候,可加些紅豆大棗一起煮,可幫助孕婦達到補氣養(yǎng)血的功效。

        上面為大家介紹了夏季喝綠豆湯的一些禁忌,綠豆湯最好不要用鐵鍋煮,不要空腹喝,一次也不能喝太多,孕婦不要喝冰綠豆湯。

      >>>下一頁是夏天喝綠豆湯的好處

      夏天喝綠豆湯好嗎 夏天喝綠豆湯的禁忌

      炎熱的夏季,綠豆湯是一道清熱解毒的養(yǎng)生食譜,且受到了大部分人群的喜愛和推崇。以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于夏天喝綠豆湯好嗎以及夏天喝綠豆湯的禁忌,一起來看看吧! 夏天喝綠豆湯好嗎,解答 夏天喝綠豆湯要因人而異,一般人夏季喝綠豆湯能起到消暑解毒
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