夏天由于高溫的影響,給人體帶來一系列的生理反應,很多人對此感到不適,精神不振、食欲減退。但若能在膳食上注童合理安排,也許會大大改善這一情況。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等,都是人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)。 下面就讓學習啦小編告訴你告訴你給嬰兒設(shè)計的夏季食譜，歡迎參閱

　　嬰兒夏季食譜

　　嬰幼兒經(jīng)典食譜：糕類食譜

　　1、雞蛋蒸糕

　　雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。

　　將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

　　2、魚肉蒸糕

　　魚肉，洋蔥，雞蛋，鹽。

　　將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

　　3、線魚炒飯

　　米飯，線魚(罐頭)，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。

　　將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。

　　4、餛飩

　　豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。

　　將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

　　5、湯面

　　熟面條，黃瓜，醬油。

　　將黃瓜切成細絲。清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調(diào)味料。

　　嬰幼兒經(jīng)典食譜：沙拉食譜

　　1、雞蛋沙拉

　　雞蛋，西蘭花，酸奶。

　　將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

　　2、魚肉酸奶沙拉

　　魚肉，豌豆，酸奶，白糖。

　　將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。

　　3、土豆酸奶沙拉

　　土豆，胡蘿卜，酸奶。

　　將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上。

　　夏天養(yǎng)生的要點

　　祖國醫(yī)學有“天人相應”的養(yǎng)身之道，就是說人體要隨著自然環(huán)境、季節(jié)氣候的變化與之相適應，力求做到“人與天調(diào)”。夏季的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅(qū)之。因此，清燥解熱是養(yǎng)生的關(guān)鍵。

　　思想宜清靜

　　盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜。故醫(yī)籍中表明夏季養(yǎng)身“靜養(yǎng)勿躁”，“節(jié)嗜欲，定心氣。可居高明，可遠眺望，可入山林，可坐臺榭空敝之處，以避炎夏。”忌火爆脾氣，一蹦三跳，情緒激動。因燥能生熱，要防止心火內(nèi)生，我國民間有“心靜自然涼”的說法是頗有道理的。

　　飲食宜清淡

　　炎夏的飲食應以清淡質(zhì)軟易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。因為清淡飲食可起清熱、防暑、斂汗、補液的作用，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果、如西紅柿、木瓜、黃瓜、絲瓜等既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀干搭配為好，可吃些綠豆粥、蓮子粥以清暑?？蛇m當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲宜適度，不可偏嗜寒涼之品，以防傷陽損身?？沙孕┐?，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防腸道病。

　　居室宜清涼

　　合理啟閉門窗，早晚室外氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室夕卜氣溫高于室內(nèi)，若門窗大開，熱浪襲來，蒸烤難受。如果將門窗緊閉，啟動風扇，那種陰涼的意境，會使人心靜神安。

　　游樂宜清幽

　　炎夏不可遠處跋涉，但可就近尋幽。早晨，晨光初照，空氣清新，可到草木佳秀的林園散步鍛煉，吐故納新，清泉白云，鳥語花香，精神為之一爽。傍晚，若散步于河畔，那習習的涼風輕拂，會使你心靜如水，神恰似夢，蕩滌你心頭的煩悶，暑熱頓消。
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