夏天由于高溫的影響,給人體帶來一系列的生理反應,很多人對此感到不適,精神不振、食欲減退。但若能在膳食上注童合理安排,也許會大大改善這一情況。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等,都是人體必不可缺的營養(yǎng)物質。 下面就讓學習啦小編告訴你告訴你一歲的寶寶夏天吃什么，歡迎參閱

　　一歲寶寶夏季食譜

　　1、牛奶蛋

　　營養(yǎng):此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素,這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素,可促進大腦、骨骼的發(fā)育,適宜10個月以上嬰兒食用。

　　材料:雞蛋1個,牛奶1杯。

　　做法:將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

　　特色:蓬松柔軟,是這個階段嬰兒最佳的食品。

　　2、魚蛋餅

　　營養(yǎng):此餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

　　材料:雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

　　做法:將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

　　特色:色澤美觀,軟嫩鮮美

　　3、花豆腐

　　營養(yǎng):含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟,易被消化吸收,能參與人體組織結構,促進嬰兒生長,是老少皆宜的高營養(yǎng)食品,雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

　　材料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

　　做法:將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后也放在碗內,加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。菜的口味不宜過咸,以利嬰兒食用。

　　特色:形色美觀,軟嫩可口。

　　4、蘋果薯團

　　營養(yǎng):此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素,尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和,調節(jié)人體的酸堿平衡,對維持嬰兒身體健康十分有益,并有助于護膚。

　　材料:紅薯50克,蘋果50克,蜂蜜少許。

　　做法:將紅薯洗凈,去皮,切碎煮軟把蘋果去皮去核后切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。制作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛。

　　特色:軟爛,香甜,適合嬰兒食用。

　　5、紅小豆泥

　　營養(yǎng):紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用,嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

　　材料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。

　　做法:將紅小豆撿去雜質洗凈,放入鍋內,加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。注意煮豆越爛越好,炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。

　　特色: 香甜細軟,可口,可同粥一起食用。

　　夏天養(yǎng)生的要點

　　思想宜清靜

　　盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜。故醫(yī)籍中表明夏季養(yǎng)身“靜養(yǎng)勿躁”，“節(jié)嗜欲，定心氣?？删痈呙鳎蛇h眺望，可入山林，可坐臺榭空敝之處，以避炎夏。”忌火爆脾氣，一蹦三跳，情緒激動。因燥能生熱，要防止心火內生，我國民間有“心靜自然涼”的說法是頗有道理的。

　　飲食宜清淡

　　炎夏的飲食應以清淡質軟易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。因為清淡飲食可起清熱、防暑、斂汗、補液的作用，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果、如西紅柿、木瓜、黃瓜、絲瓜等既可滿足所需營養(yǎng)，又可預防中暑。主食以稀干搭配為好，可吃些綠豆粥、蓮子粥以清暑?？蛇m當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲宜適度，不可偏嗜寒涼之品，以防傷陽損身。可吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防腸道病。

　　居室宜清涼

　　合理啟閉門窗，早晚室外氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室夕卜氣溫高于室內，若門窗大開，熱浪襲來，蒸烤難受。如果將門窗緊閉，啟動風扇，那種陰涼的意境，會使人心靜神安。

　　游樂宜清幽

　　炎夏不可遠處跋涉，但可就近尋幽。早晨，晨光初照，空氣清新，可到草木佳秀的林園散步鍛煉，吐故納新，清泉白云，鳥語花香，精神為之一爽。傍晚，若散步于河畔，那習習的涼風輕拂，會使你心靜如水，神恰似夢，蕩滌你心頭的煩悶，暑熱頓消。
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