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      夏天吃的家常菜譜

      時間: 飛鴻14 分享

        適合夏季吃的家常菜,相信大家都很想知道!夏季到來,合理飲食很關(guān)鍵,因為炎熱的天氣人們大多數(shù)都沒有胃口,所以夏季的飲食講究清淡。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的家常菜譜,歡迎參閱

        夏天吃的家常菜譜1:材料

        日本豆腐2條,菠蘿200克,小番茄5個,小青椒1個,番茄醬,鹽,糖,生粉適量

        做法

        1.菠蘿削皮,切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊

        2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當(dāng)?shù)膲K

        3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐

        4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

        5.在油鍋里插進(jìn)筷子,周圍起大泡的時候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸

        6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝干油;想更酥脆的話,可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次

        7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻

        8.醬汁濃稠后關(guān)火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

        夏天吃的家常菜譜2:材料

        原料:

        芥蘭 蔥 豬肉片

        做法

        做法:

        1)燒熱鍋,適量的油熱,下蔥,煸出香味。

        2)將洗凈的芥蘭切段,下入芥蘭煸炒。

        3)再下腌制過的肉片煸炒。(我用蠔油,料酒 腌制肉片)

        4)調(diào)入適量的調(diào)味料,淀粉水放進(jìn)快速兜勻即可。

        小訣竅

        芥蘭炒肉片屬于家常菜譜。我相信每個煮婦都有做過這道菜。它的營養(yǎng)價值不說大家都知道啦!其實芥蘭有很多種吃法,最普遍不過得就是炒吧!因為這樣簡簡單單又一道菜咯

        夏天吃的家常菜譜3:材料

        白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面醬 蠔油 干辣椒 蔥姜蒜 鹽 糖 雞精 花椒 青蒜

        做法

        1、白菜片成塊,粉條泡軟剪成段。 2、鍋上火加少量油燒熱,下入白菜炒至斷生,倒出備用。鍋內(nèi)放油下入五花肉片炒熟,再下入蔥姜末炒香后再下入面醬、蠔油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉條、木耳和其它調(diào)料,炒至入味。

        3、出鍋前,淋上花椒油,撒青蒜段。
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