夏天吃什么好_夏季養(yǎng)生食物
越過了萬物復(fù)蘇的春季,不知不覺炎炎夏日就來了,夏季氣候炎熱,我們更應(yīng)該注意養(yǎng)生。那么夏天吃什么好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么好,歡迎參閱
夏天養(yǎng)生的最佳食物
1、鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。
2、蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
3、章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
4、草莓解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合,增強人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多余的膽固醇和有害重金屬。
5、萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。
6、草菇抗癌
草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
7、豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。
8、茄子抗老
夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
夏季養(yǎng)生吃什么
1、食欲不振 鴨肉冬瓜可清補
很多人夏天容易食欲不振,此時喝點鴨肉冬瓜湯應(yīng)該說再合適不過了,這道湯品不僅有葷有素,味道鮮美,更重要的是可祛暑清熱。
推薦菜品——鴨肉冬瓜湯
原料:冬瓜400 克,鴨肉100 克,太子參30克,金銀花10克,鹽、味精、姜、蔥等調(diào)料適量。做法:將鴨肉切片,用沸水燙后撈出,冬瓜去皮洗凈切成薄片。太子參、金銀花放入鍋中加水煎煮,然后將金銀花撿出,藥汁及太子參留用。將鴨肉、冬瓜、姜放入藥汁中煮熟,再放入食鹽、味精和蔥花調(diào)味后即可食用。營養(yǎng)點評:鴨子全身都是寶。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效;鴨血具有補血、清熱解毒之功效;鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效。而冬瓜有潤肺生津,化痰止渴,清熱利濕,僻暑除煩的功效,冬瓜鉀含量高而鈉含量較低,是解熱利尿的夏季理想食物。太子參能補氣且藥性平和,不熱不燥,再加上少量清熱解毒的金銀花,是消暑的鮮湯良藥。需要提醒的是,冬瓜配鴨肉適用于陰虛火旺的人食用,而偏于陽虛怕冷的人和患有慢性腸炎的人都不適合。
2、清熱解暑 最佳主食當(dāng)屬粥
夏天大量流汗會使血壓下降,增加中暑危險。而粥類易于消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
推薦粥品——薄荷粥
原料:鮮薄荷30 克或干薄荷l5 克(藥店有售),粳米100 克,冰糖15 克。做法:薄荷洗凈,放鍋內(nèi),加水適量,煎熬5~10 分鐘,去渣留汁;粳米洗凈,放武火上燒沸,再用文火煮,粥將熟時,加冰糖、薄荷汁,再煮沸。營養(yǎng)點評:這道粥品的主要功效是清熱解暑,清利咽喉。薄荷的有效成分主要是揮發(fā)油( 包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促進毛細血管擴張,使汗腺分泌增加,從而使發(fā)熱者體溫降低的功效。薄荷在臨床上還有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故對腸內(nèi)脹氣有一定的治療作用。薄荷對呼吸道炎癥也有某些治療作用。但陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。
3、消暑暖胃喝點蓮子雞心湯
暑夏,人們出汗增加,食欲下降,很多人喜歡吃些冷飲和西瓜來消暑,但腸胃不好的人對這些卻只能望而卻步,下面為大家推薦一款湯品,既營養(yǎng)豐富,又能幫腸胃不好的朋友解“消暑”之急。
推薦菜品——蓮子雞心湯
原料:雞翅4 只,雞心10 個,蓮子2 把,水發(fā)木耳1把,蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。做法:雞翅和雞心洗凈,放入砂鍋中,加4 小碗水,煮開后去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1 個小時,加入木耳,再加入鹽,繼續(xù)煮10 分鐘,最后用胡椒粉略調(diào)味,即可食用。營養(yǎng)點評:夏天燥熱,人們?nèi)菀仔臒?,喝鮮美的湯品有利于安定情緒,也能幫助補充蛋白質(zhì)、維生素B 族、鐵、鋅和鹽分。對于腸胃不好的人來說,可以在此湯中多加一點姜片,以促進腸胃的血液循環(huán)。此湯味道鮮美,蓮子和木耳不僅柔軟可口,還有利于消暑。湯喝完之后,可將雞翅和雞心撈出來,加一點調(diào)料涼拌,又是一道很好的冷盤。
女人夏季養(yǎng)生食譜
早餐:
俗話說早餐要吃得好,吃得有營養(yǎng),才能保證一天的精神,因此早餐不在于量多,而在于要包含人體所需的營養(yǎng)。
豆?jié){:含有豐富的大豆蛋白,植物雌激素,可以讓你保持一天的活力。
全麥面包:富含粗纖維,多種礦物質(zhì),可促進新陳代謝,同時還能促進排便。
雞蛋:雞蛋富含人體所需要大量元素,而且雞蛋也是公認的最實在的介于肉食和素食的完美搭配之一。雞蛋用煮的為宜,盡量少吃煎的炸的,也不要吃所謂的隔夜茶葉蛋。
香蕉:具有促消化,助排便的功能,同時還能緩解早起的疲勞感,早上適當(dāng)吃上一根,保證一天的活力。
牛奶:中國人早上喜歡喝豆?jié){,而外國人多喜歡喝牛奶,當(dāng)然了牛奶,豆?jié){各有好處。因此不管是豆?jié){還是牛奶喜歡就好。
多數(shù)人的早餐都是簡單中度過的,因此以上這些簡單的食物就是不錯的營養(yǎng)早餐了。但是如果有條件的話,或者是有時間為家人準(zhǔn)備早餐的話,那么養(yǎng)生功效自然更強一點了。例如早上起來熬點小米粥,炒個青菜,煎個魚,弄一份餛飩,餃子也都是不錯的選擇,而且還具有營養(yǎng)。
午餐:
多數(shù)上班族的午餐是在快餐中度過的,快餐沒有什么營養(yǎng),而且其用油量過多,過份追求口感,而不注意營養(yǎng)搭配,衛(wèi)生更是沒辦法保證。這樣的午餐自然是沒有營養(yǎng)的。因此可以自己帶份簡單的午餐自然是最好不過的。養(yǎng)生專家認為午餐要吃得飽一點,可以適當(dāng)?shù)某孕┤忸愔惖摹?/p>
米飯:含有豐富的淀粉,而且容易有飽腹感,午餐吃上一碗米飯不僅可以消除一個早上帶來的饑餓感,同時還能補充體力。
牛肉:當(dāng)然了豬肉,魚肉,雞肉也都是不錯的選擇的。肉類不僅可以補充身體所需的營養(yǎng)素。同時還能滿足人們的口腹之欲。可以簡單的將這些肉類同蔬果搭配成煲成湯喝,下飯,而又可補充營養(yǎng)。
馬鈴薯:馬鈴薯是午餐中最常見的一種搭配之一了,其的一個最大的好處就是可以保持原風(fēng)味。而且起來也容易有飽腹感。
芹菜:吃了那么多的肉類,當(dāng)然要吃盆芹菜來降降血脂了。
海帶:海帶是一種最廉價的美食之一了,由其是對于習(xí)慣了快餐的上班族們來說,多吃點海帶更有利于身體健康。
小白菜:小白菜,清心而又爽口,在高溫的天氣下適當(dāng)吃點也是不錯的選擇。
晚餐:
上班族的晚餐總是特別豐富,由其是喜歡燉一些高湯,其實從健康的角度上說,晚餐不宜吃得過于油膩。一來不利于消化,二來,很有可能會影響睡眠。因此晚餐宜以清淡為主?;蚴切∶字?,搭配清新爽口的空心菜,糖醋排骨,下飯,而又健康。
或是一份簡單的面食,搭配著意大利紅酒,美味而又浪漫,足矣消除一天的疲勞感。
總得來說從養(yǎng)生的角度上說,夏季的養(yǎng)生食譜只要注意,早上吃得精,午飯吃得飽,晚飯吃得清淡,就最有利于身體健康了。
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