白菜丸子燉豆腐是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，白菜有很好的食療作用，而且還可以減肥，和一些肉丸子一起煲湯，吃起來的口感很鮮美，也不會覺得油膩。小編給大家精心推薦的白菜丸子燉豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作白菜丸子燉豆腐的食材

　　白菜丸子燉豆腐簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.將粉條用開水泡軟備用。

　　2.炸丸子切工兩半。

　　3.白菜洗干凈。

　　4.將白菜片成片。

　　5.老豆腐切小塊。

　　6.起鍋熱油，放大料煸香。

　　7.下入丸子煸炒出香味。

　　8.下入白菜片煸炒。

　　9.加入適量開水，末過白菜丸子。

　　10.放入豆腐。

　　11.大火燒開蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右。

　　12.下入泡好的粉條煮五六分鐘，加鹽即可。

　　大白菜的藥用作用

　　1、治感冒：大白菜根3條洗凈切片，紅糖30克，生姜3片，水煎服。每日2次。

　　2、治百日咳：大白菜根3條，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

　　3、治胃及十二指腸潰瘍、出血：小白菜250克，洗凈，切細(xì)，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取液汁，加入適量的糖食用。1日內(nèi)分作3次，空腹服下。

　　4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，紅棗6枚，加水適量燉湯，用油鹽調(diào)味佐膳，每日2次。

　　5、治便秘、煩渴：白菜用開水煮湯食。

　　6、治咽炎聲嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調(diào)味服食，每日2--3次。

　　7、治木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗凈，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分?jǐn)?shù)次服。

　　8、治燥熱干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。白菜洗凈，梗、葉切開;豬瘦肉洗凈，切片，加調(diào)味料稍腌;牛百葉放入開水中浸2-3分鐘，取起刮去黑衣，洗凈，切梳形，干水。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲1小時，放人白菜葉再煲10分鐘，放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調(diào)味，取適量食用。

　　9、治漆毒生瘡：白菜搗爛，敷患處即可。

　　10、白菜干腐皮紅棗湯：白菜干100克左右，豆腐皮50克，紅棗10個，放鍋內(nèi)加清水煮湯。用油鹽調(diào)味佐餐食用。有清肺熱、潤肺燥作用。適用于支氣管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃熱腸燥，大便干結(jié)等癥。

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