秋葵它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌，秋葵小炒肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.秋葵洗凈

　　2.去掉頂部

　　3.鍋內(nèi)燒水，放入適量油和鹽

　　4.水沸騰后放入秋葵焯水

　　5.然后撈出過冷水

　　6.肉切絲，放入料酒生抽鹽淀粉腌制10分鐘

　　7.紅椒切絲，生姜、大蒜、蔥切末

　　8.秋葵切塊

　　9.鍋熱油，爆香姜、蒜

　　10.放入肉絲翻炒變色

　　11.放入紅椒絲

　　12.然后放入秋葵

　　13.加入鹽

　　14.加入雞精即可出鍋

　　小貼士

　　1.秋葵整只焯水，可以保留營養(yǎng)。

　　2.焯水時加入鹽和油是為了保持秋葵顏色翠綠。

　　2.秋葵已經(jīng)事先焯過水，所以炒的時候要快速，以免丟失營養(yǎng)。

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