冬季哪種粥可以養(yǎng)胃
冬季很多人的胃都會(huì)比較寒,而喝粥是人們的養(yǎng)胃之道,那么冬季喝哪種粥是可以養(yǎng)胃的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬季可以養(yǎng)胃的粥,供大家參考!
冬季可以養(yǎng)胃的粥
1.山藥糯米粥
材料:紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克
做法:薏仁米提前一夜洗凈泡發(fā),然后將薏仁和糯米洗凈放入鍋中煮;將山藥去皮洗凈切丁,待粥煮開(kāi)后加山藥,繼續(xù)煮熟至粘稠即可。為了味道,可以少量的蜂蜜。
2.紅棗小米粥
材料:小米30g、紅棗10顆
做法:小米洗凈瀝干水分,紅棗洗凈去核備用,洗凈瀝干水分的小米,放入平底鍋,用小火炒,炒至干爽,并飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入水,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥。
3.板栗紅棗粥
材料:糯米和大米各半、熟板栗子10個(gè)、紅棗10個(gè)
做法:糯米和大米淘洗干凈,提前放入清水里浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊,30分鐘后加入板栗塊,繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
4.雞蛋菠菜粥
材料:大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個(gè)、菠菜1棵,蔥花適量,料酒少許,鹽少許,植物油少許,雞精少許
做法:大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘;在雞蛋碗中放入少許料酒,打散成雞蛋液;菠菜焯水,過(guò)冷水,切碎備用;水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬,熬至粘稠;放入少許植物油,放入菠菜碎,順時(shí)針澆入蛋液,挑入鹽、雞精;最后放入蔥花即可。
冬季養(yǎng)胃的飲食禁忌
一、忌饑飽不均
饑餓時(shí),胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。
暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張,食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
二、忌飲食不潔
幽門(mén)螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達(dá)70~90%,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。
潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
三、忌晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西。
這樣做,不僅造成睡眠不實(shí),易導(dǎo)致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
四、忌狼吞虎咽
食物進(jìn)入胃內(nèi),經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內(nèi)。
如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽,食物粗糙,就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),延長(zhǎng)停留時(shí)間,可致胃粘膜損傷;
另外細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于保護(hù)胃。
五、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過(guò)反射導(dǎo)致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護(hù)功能破壞,而促成潰瘍發(fā)生。
冬季養(yǎng)胃的小妙招
一、防:首先注意胃部保暖,及時(shí)增添衣物;其次避免吃生冷食物,防止腸胃受涼不適。
二、養(yǎng):腸胃病,“三分治,七分養(yǎng)”,對(duì)于有腸胃病史的人更要注意養(yǎng)護(hù)腸胃。比如,早餐喝小米粥,就特別養(yǎng)胃;晚餐,注意適當(dāng)減少豆類(lèi)、糯米等不易消化的食物的攝入,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
三、治:一旦腸胃“急”病要早治療,最好選擇中成藥而非西藥“調(diào)養(yǎng)”兼治療,否則長(zhǎng)期的消化不良、腹瀉等會(huì)使腸胃向慢性胃炎和慢性腸炎等轉(zhuǎn)變。
專家建議身邊常備一些太極藿香正氣液類(lèi)純中藥調(diào)養(yǎng)腸胃,對(duì)腸胃進(jìn)行全方位修復(fù),腹脹、腹瀉、消化不良的腸胃不適癥狀就很快解決了。而且它藥性溫和,不含酒精,安全并且副作用小,老人小孩皆可放心使用。
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