蝦和雞蛋能一起吃嗎 蝦和雞蛋可以一起吃嗎
蝦和雞蛋是很美味的一道菜，可是有些人沒(méi)有吃過(guò)，就不知道能不能一起吃。小編整理了蝦和雞蛋的做法，希望可以幫助大家!
蝦和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很高的蛋白質(zhì)，維生素，對(duì)人體十分的有益，兒蝦也是一種海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，蛋白質(zhì)含量也比較高，而且味道也是非常不錯(cuò)。雞蛋和蝦是可以一起吃的，雞蛋和蝦一起吃不會(huì)影響蛋白的吸收，雞蛋和蝦都是高蛋白的食品，且都容易被人體吸收，所以說(shuō)傳言，雞蛋和蝦不能一起食用時(shí)錯(cuò)誤的，兩者不是不能一起食用，相反一起食用對(duì)我們的身體、健康是有好處的，很利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
雞蛋和蝦可以一起食用，但是我們也不能過(guò)量食用，特別是肝臟有問(wèn)題的患者，例如肝硬化的病人，攝入大量雞蛋和蝦就會(huì)大量攝入蛋白質(zhì)，這會(huì)導(dǎo)致病情加重。今天，關(guān)于雞蛋和蝦能不能一起吃，以及雞蛋和蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小編就說(shuō)到這里了，希望能幫助到大家。
蝦和雞蛋的做法：Q彈嫩滑鮮蝦雞蛋羹
1. 鮮洗凈去皮去頭，去除蝦線，用牙簽從第二節(jié)插進(jìn)去輕輕一挑蝦線就可以挑出，
2. 處理好的蝦，加一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒腌15分鐘去腥
3. 準(zhǔn)備土雞蛋三枚
4. 磕入碗中，蛋黃的顏色明顯不一樣
5. 雞蛋里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用蛋抽把雞蛋打散，不要用力劃圈攪拌，否則會(huì)進(jìn)入大量空氣，蒸出的蛋羹不細(xì)膩
6. 在打好的蛋液里加入150克飲用水，水和蛋的比例大概1：1.2，攪拌均勻，一定不要使用生水，否則蛋羹里會(huì)有氣孔，涼白開(kāi)和飲用水都沒(méi)有問(wèn)題
7. 打好的蛋液過(guò)篩，這樣可以讓蒸出的蛋羹更細(xì)膩
8. 過(guò)篩后的蛋液如果表面有氣泡用勺子小心的撇去
9. 蓋上保鮮膜，防止蒸蛋的過(guò)程中水汽滴落在碗里造成表面不光滑 蒸鍋內(nèi)放
10. 水至水開(kāi)后放入蛋液，中火蒸15分鐘
11. 15分鐘后蛋液基本凝固，把腌好的蝦仁放入碗中
12. 再蓋上保鮮膜蒸3-5分鐘至蝦肉熟透
13. 出鍋后放入小香蔥，加入低鹽醬油和香油調(diào)味即可
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