洋蔥不能跟什么同食
洋蔥是日本人很喜歡的一種配菜。大家知道洋蔥不能和什么一起吃嗎?小編整理了不能跟洋蔥同食的食物,歡迎閱讀!
洋蔥不能跟什么同食
洋蔥+蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+黃豆:會降低鈣吸收
洋蔥+蜂蜜:一起吃會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明
洋蔥+河蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+小龍蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+皮皮蝦:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
洋蔥+蜂蜜:會傷害眼睛
洋蔥的功效和作用
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退,產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì),洋蔥可控制血糖,間接預(yù)防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質(zhì),能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥食用。根據(jù)降低血糖臨床試驗,洋蔥的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。
4、清血功能
纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
5、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細菌結(jié)合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
7、改善皮膚問題
谷胱甘月太能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV,具有美白效果。
8、改善眼睛疲勞
谷胱甘月太具有促進角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太,實驗發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
洋蔥的食用方法
✔洋蔥炒蛋
材料:雞蛋4個、洋蔥1個、火腿80克、鹽半茶匙、醬油、香油各適量、胡椒粉少許。
做法:
1、把雞蛋磕在一大碗里,加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈,切成粒;將火腿沖干凈,切成細絲或末待用。
2、炒鍋里放少量油,燒熱后,下洋蔥粒炒片刻,鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中,拌勻。
3、把混合液分成兩份,每份用2湯匙油炒熟上盤,倒入適量醬油、香油即可。
功效:洋蔥炒蛋,特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
✔洋蔥龍利魚
材料:1條龍利魚、半個洋蔥、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、適量醬油、適量淀粉、適量生姜、適量料酒、適量糖、適量紅辣椒
做法:
1、龍利魚收拾干凈,撕去兩成的皮,片下魚肉,切成小塊兒;
2、加淀粉、胡椒粉、料酒、姜片腌制十分鐘;
3、油熱,把魚塊倒入鍋中,中火煎黃,盛出備用;
4、留底油,下洋蔥和辣椒煸炒,倒入魚塊,加鹽,醬油翻炒,最后加少許糖,出鍋。
功效:洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能??芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用,較好地調(diào)節(jié)神經(jīng),增長記憶,其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量,從而可起到防止血管硬化作用。
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