冬季養(yǎng)生湯配方有哪些
冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，乏力、疲勞、臉色暗沉，怎么辦?如何保持一個(gè)健康的體魄，冬季飲食需注意。下面學(xué)習(xí)啦小編就為你帶來冬季養(yǎng)生湯配方，希望對你有所幫助!
冬季養(yǎng)生湯配方
一、栗子核桃蓮藕湯
材料：2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。
做法：先將以上原料洗干凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯，然后往鍋中放入適量清水，加入陳皮，等到水開后，放入所有原料，先以大火大概煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮大概1個(gè)小時(shí)即可。
二、脆柿子雞湯
材料：1顆脆柿子、2只雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。
做法：先將柿子洗干凈，切成片狀，雞腿切成塊，用水川燙過血水，然后將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮，等到電鍋跳起，加入鹽以及九層塔調(diào)味即可。
三、皇宮菜肉絲湯
材料：50克皇宮菜、10克肉絲、2片姜、1。5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙鹽、1/8茶匙胡椒粉、數(shù)滴麻油。
做法：先將姜洗干凈切成絲，皇宮菜洗干凈切成段，肉絲洗干凈，加入1/4茶匙鹽及太白粉抓拌，等到水開后放入姜絲以及皇宮菜，煮開后放入肉絲，最后加入1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調(diào)味即可。
四、菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉。
做法：1：玉米洗凈切段菇類鹽水浸泡清水沖洗干凈芹菜留葉洗凈
2：香菇去根蒂切塊
3：煮鍋燒水放入玉米金針菇香菇滑子菇小火煮20分鐘放鹽芹菜葉即可
注：提倡少油少鹽少糖健康飲食，此湯無油無糖降脂佳選。
五、番茄木耳豆腐湯
材料：番茄320克、木耳(干)13克、豆腐(南)100克、姜3克、鹽2克、胡椒粉2克。
做法：1。番茄洗凈，切件去核，木耳浸發(fā)后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。
2。下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調(diào)味煮開即成。
六、黃瓜雞蛋湯
材料：黃瓜150克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：1。黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2。將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3。鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片
4。水再次開后，倒入打散的雞蛋
5。最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可。
6。盛出裝在碗中就可以吃。
七、竹蓀銀耳湯
材料：竹蓀1克、銀耳10克、雞蛋、精鹽、味精適量。
做法：竹蓀加工洗凈，銀耳用水泡發(fā)洗凈去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鐘，加細(xì)鹽味精調(diào)味，佐餐食用。
冬季養(yǎng)生湯做法
一、薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺冰糖飲的制作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做。
做法：
1、荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;
2、入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
作用：中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。
二、芝麻紅棗粥——男補(bǔ)肝腎女潤膚
黑芝麻紅棗粥是比較適合的養(yǎng)生食療粥。
做法：
1、粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3、紅棗洗凈去核;
4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;
5、然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;
6、調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
作用：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
三、豆羊肉燉當(dāng)歸——補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
這是一款非常適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生的黑豆食療方
做法：
1、羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克;
2、將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;
3、同時(shí)另一個(gè)鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時(shí)要除去泡沫及肥油;
4、黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時(shí)加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時(shí)即可。
作用：黑豆蛋白質(zhì)含量較高，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
99藥劑師溫馨提示以上湯品可瀉火而且還有滋補(bǔ)肝腎補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，多吃這些食物還可以讓你遠(yuǎn)離疾病。
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