冬季喝什么湯養(yǎng)生
生活中很多老人都愛喝湯,尤其是在寒冷的冬季。老人在冬季喝湯不僅能暖身還能養(yǎng)生,下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季喝什么湯養(yǎng)生,歡迎參閱
冬季喝什么湯養(yǎng)生
養(yǎng)生湯一、黨參枸杞雞湯
原料:白條雞1只,枸杞15克,黨參5克,三七5克,蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
制法:
1、將清洗好的雞焯水,枸杞、三七、黨參洗凈,姜切片、蔥切段。
2、將鍋放適量水燒熱,一次放入雞、三七、黨參、姜片,蔥段、料酒;大火燒開,改用文火煲1個小時即可。
3、在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽,關(guān)火后再撒適量胡椒粉即可。
功效:具有強(qiáng)壯身體,補(bǔ)氣補(bǔ)血,補(bǔ)腎、明目,止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
養(yǎng)生湯二、雞汁海底松湯
原料:海蜇頭500克,雞清湯750克,芫荽葉15克,黃酒、精鹽各適量。
制法:
1、把海蜇頭用冷水浸發(fā)后洗凈泥沙,沸水燙片刻撈起瀝干。
2、雞湯煮沸烹上黃酒,下海蜇頭,煮沸調(diào)味起鍋,撒上芫荽末。
功效:此湯味鮮質(zhì)美,醇厚可口,祛風(fēng)散寒、軟堅化痰、補(bǔ)虛補(bǔ)血。適用于老年風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛,風(fēng)濕痛等。
養(yǎng)生湯三、三丁豆腐羹(湯)
原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
制法:
1、先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。
2、番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕淀粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。
功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補(bǔ)中益氣,補(bǔ)脾健胃。
養(yǎng)生湯四、桑葚牛骨湯
原料:桑葚子25克,牛骨250~500克。
制法:
1、將桑葚子洗凈,加酒、糖少許蒸制。
2、另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
功效:此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效,適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。
五款養(yǎng)生粥
一、米仁蓮子百合粥
材料:米仁50克,蓮子30克(去心),百合20克,粳米60克,紅糖少許。
做法:先將米仁、蓮子、百合洗凈,加少許水煮開,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少許紅糖調(diào)味。
功用:這款粥具有滋陰補(bǔ)虛、健胃止瀉的養(yǎng)生功效。如果大家能夠堅持食用一段時間,既可達(dá)到食療的作用,幫助我們改善腸胃,滋補(bǔ)身心。
PS:此粥偏甜,如有糖尿病患者可以考慮不放紅糖。
二、粳米白蘿卜粥
材料:白蘿卜1個,粳米100克,紅糖或鹽和味精少許。
做法:先將白蘿卜洗凈切片,加水煮30分鐘左右,再加洗凈的粳米用旺火燒開,再用小火煮至稠,用紅糖或鹽和味精調(diào)味。
功用:此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養(yǎng)生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習(xí)慣白蘿卜的味道,但白蘿卜是很好的中藥材,有通氣潤腸、補(bǔ)腎養(yǎng)顏的功效,建議大家每日食用一碗,保護(hù)身體健康。
PS:糖尿病患者可以考慮在熬制過程中不放糖。
三、雪梨生地粳米粥
材料:雪梨2個,生地15克,粳米100克。
做法:先將生地加少許水一起煮,熬出生地汁后,將渣去除,再將雪梨洗凈切片,和生地汁一起煮,最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
功用:此粥具有清熱生津、養(yǎng)陰合胃、去火去燥之功效。特別適合經(jīng)常抽煙喝酒、咽喉不適的朋友。長期堅持食用,可以借由雪梨的藥用作用達(dá)到清肺潤肺,預(yù)防肺癌的作用。
PS:在此提醒糖尿病患者,此粥含有糖分,糖尿病患者需遵醫(yī)囑方可食用。
四、蓮實美容羹
材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂園肉10g,蜂蜜適量。
制作方法:先將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘。再將桂園肉一同放入鍋內(nèi),用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
功用:有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。
五、紅棗菊花粥
材料:紅棗50g,梗米100g,菊花15g,紅糖適量
制作方法:將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調(diào)味食用。
功用:此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。
六、蘋果雪梨羹
材料:蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。
制作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內(nèi)加適量清水煮30分鐘,再放蘋果、雪梨同煮50min后入砂糖調(diào)味即可食用。
功效:此方有美容、護(hù)膚、抗衰老之功效。
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