兒童秋季養(yǎng)生湯大全
秋天寶寶吃什么好?天氣開始轉(zhuǎn)涼了,寶寶的飲食也要適時地調(diào)整一下了,那么兒童秋季養(yǎng)生湯有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你兒童秋季養(yǎng)生湯大全,歡迎參閱
兒童秋季養(yǎng)生湯
薏仁二豆湯
食材:紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。
做法:將三種食材按照2:2:1的比例熬成湯,溫熱時給兒童吃。
豬血豆腐青菜湯
原料:
豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽,調(diào)料。
制作:
1、豬血、豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。
2、水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。
3、煮3分鐘,加調(diào)料即可。
食物功效:
豬血是補鐵的優(yōu)秀食品。它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水
功效:清熱、潤燥、利濕、解毒
材料:紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。
做法:
1. 竹蔗洗凈,開邊,斬段狀;馬蹄洗凈削皮,切半;
2. 紅蘿卜洗凈切塊;茅根洗凈;
3. 竹蔗洗凈,切塊,氽水撈起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下少許鹽調(diào)味即可飲用。
枸杞葉燉豬肝
功效:養(yǎng)肝明目、益氣暖胃
材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。
做法:
1、將枸杞葉洗凈,可切段;豬肝洗凈,切塊;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。
2、將上面材料與生姜放進燉盅內(nèi),加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。
3、進飲時方調(diào)入適量食鹽。
土茯苓蝎子煲龜
功效:祛濕濁、解邪毒
材料:土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法:
1、蝎子用塑料袋盛裝,倒入開水燙后,去除腸雜和刺,洗凈;
2、土茯苓洗凈;草龜請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。
3、將所有材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調(diào)入食鹽便可。
淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚
功效:健脾利濕、清潤補陽
材料:淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生姜3片。
做法:
1、將各藥材洗凈,稍浸泡;
2、筍殼魚宰洗凈,可慢火煎至微黃,亦可不煎;
3、豬瘦肉洗凈。
4、一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入約10碗清水,武火煲沸后改為文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽便可。
菠菜雞蛋湯
功效:養(yǎng)肝暖胃、補益明目
材料:草雞一只,菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生姜3片。
做法:
1、新鮮草雞一只,根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料,加少許鹽或不加,煮熟待用;
2、菠菜洗凈,在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下,取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯,放入菠菜,開后打入雞蛋花,開鍋關(guān)火,加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。
秋季養(yǎng)生湯
推薦一:霸王花海底椰豬骨湯
材料:豬小排350克,霸王花5克,海底椰15克,干百合20克,玉竹20克,黑木耳3克,紅棗干20克,蔥、姜適量,食鹽、水適量。
做法:
1、將準備好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、紅棗洗凈后浸泡,木耳提前1-2小時泡發(fā)并去蒂,蔥切蔥段,姜切姜片,豬小排切塊備用;鍋中放水,加入蔥段與生姜,水沸后下入豬小排飛水,將血水煮出后撈出豬小排瀝干水分備用。
2、將除百合紅棗外的食材放入燉鍋中,加適量水直至淹沒所有的食材,水可適量多放些,開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時;燉一個半小時后,加入百合與紅棗,繼續(xù)加蓋燉煮半小時后關(guān)火,按照口味加速少許食鹽調(diào)味即可食用。
功效:霸王花可清熱潤肺,止咳化痰。中醫(yī)認為霸王花具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效,因此,劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。
推薦二:白菜干茶樹菇湯
材料:白菜干、茶樹菇各30克,扁豆、薏米各20克,雞骨架200克,蜜棗2個,姜3片。
做法:
1、白菜干洗凈后浸泡20分鐘,茶樹菇洗凈稍浸泡,雞骨架用開水焯兩分鐘,扁豆和薏米洗凈。
2、之后將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內(nèi)煲,加入2000毫升清水,武火煲沸后改文火煲2個小時,加鹽調(diào)味即可食用。
功效:白菜干是白菜曬干而成,具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤肺,健脾祛濕,湯味清香鮮美。
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