孕婦能吃田螺嗎_孕婦吃田螺的做法
田螺是一種典型的高蛋白低脂肪的食物，是一種非常好的保健食品，孕婦適合吃田螺嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦吃田螺的知識(shí)，歡迎大家參閱。
孕婦能吃田螺嗎
孕婦需慎吃田螺，因?yàn)樘锫輻⒃谒?，很容易攜帶寄生蟲、病菌，如果水體被污染的話田螺也會(huì)受到污染，容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過(guò)胎盤，進(jìn)入胎兒體內(nèi)，造成胎兒畸形等問(wèn)題。
孕期如果想吃田螺最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，買回來(lái)后用一個(gè)桶放清水把螺養(yǎng)幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時(shí)候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因?yàn)槿绻麩皇?，容易感染肝吸蟲病。
孕婦吃田螺的做法
辣炒田螺
材料：小田螺肉150克、蒜臺(tái)130克、辣椒70克、料酒適量、油適量、香油適量。
材料：
1、水中放半勺鹽、半勺料酒，將小田螺肉浸泡半小時(shí)。
2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將田螺肉焯水3分鐘，去掉贓物，投洗干凈。
3、蒜臺(tái)去掉頭，洗凈，切丁，辣椒洗凈，去籽，切丁。
4、鍋燒熱，將田螺肉放進(jìn)鍋內(nèi)炒干，然后盛出備用。
5、鍋內(nèi)放油燒熱，將辣椒放入炒出紅油。
6、入蒜臺(tái)丁，翻炒半分鐘，入田螺肉翻炒一分鐘。
7、加入適量鹽、兩滴香油，攪拌均勻后，即可出鍋。
田螺筒骨煲
材料：田螺500克、豬腿肉100克、筒骨1根。
做法：
1、田螺燙熟挖出螺肉，把螺肉剁碎，豬腿肉剁成糜。
2、焯過(guò)水的筒骨，備用，肉糜跟剁碎的螺肉。
3、放入鹽，料酒，雞精，白胡椒粉，生抽，蔥姜末攪合上勁，再塞入田螺殼中，塞好肉的田螺。
4、炒鍋燒燙下油爆香蔥姜，下田螺煸炒一會(huì)，入料酒。
5、放入焯過(guò)水的筒骨，加入清水燒開(kāi)。
6、換入砂鍋小火慢燉一小時(shí)左右，至骨酥肉爛，加鹽，雞精，白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花。
田螺的功效與作用
味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2.食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。
3.螺有醒酒的作用。
孕婦吃田螺注意事項(xiàng)
1、在烹飪螺肉時(shí)，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
4、消化功能弱者、老人、兒童應(yīng)少吃，有過(guò)敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。
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