孕婦可以吃鮑魚嗎
很多人吃鮑魚是因為鮑魚的的營養(yǎng)價值豐富,很滋補身體。孕婦可以吃鮑魚嗎呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦可以吃鮑魚嗎的資料,僅供參考。
孕婦可以吃鮑魚嗎
可以吃。
鮑魚營養(yǎng)豐富,其中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素等成分。對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。對小兒和孕婦尤有補益功效。
1.自妊娠第4個月起,保證充足的能量。
2.妊娠后期保持體重的正常增長。
3.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入。
妊娠是一個復(fù)雜的生理過程,孕婦在妊娠期間需進行一系列生理調(diào)整,以適應(yīng)胎兒在體內(nèi)的生長發(fā)育和本身的生理變化。妊娠分為三期,每三個月為一期,懷孕頭三個月為第一期,是胚胎發(fā)育的初期,此時孕婦體重增長較慢,故所需營養(yǎng)與非孕時近似,至第二期即第4個月起體重增長迅速,母體開始貯存脂肪及部分蛋白質(zhì),此時胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳房、血容量等都迅速增長。第二期增加體重約4至5千克,第三期約增加5千克,總體重增加約12千克。為此在懷孕第4個月起必須增加能量和各種營養(yǎng)素,以滿足合成代謝的需要,我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量中規(guī)定,孕中期能量每日增加200千卡,蛋白質(zhì)4—6個月時增加15克,7—9個月時增加25克,鈣增加至1500毫克,鐵增加至28毫克,其他營養(yǎng)素如碘、鋅、維生素a、d、e、b1、b2、c等也都相應(yīng)增加,膳食中應(yīng)增加魚、肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性食物,含鈣豐富的奶類食物,含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等,蔬菜、水果還富含膳食纖維,可促進腸蠕動,防止孕婦便秘。
孕期營養(yǎng)低下使孕婦機體組織器官增長緩慢,營養(yǎng)物質(zhì)貯存不良,胎兒的生長發(fā)育延緩,早產(chǎn)兒發(fā)生率增高。但孕婦體重增長過度、營養(yǎng)過剩對母親和胎兒也不利,一則易出現(xiàn)巨大兒,增加難產(chǎn)的危險性;二則孕婦體內(nèi)可能有大量水貯留且易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合征。
鮑魚
鮑魚是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。螺旋部只留有痕跡,占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔,海水從這里流進,排出,連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“九孔螺”。殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經(jīng)過去殼、鹽漬一段時間,然后煮熟,除去內(nèi)臟,曬干成干品。
鮑魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富。“鮑、參、翅、肚”,都是珍貴的海味,而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中藥材石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石決明還有清熱、平肝息風(fēng)的功效,可治療頭昏眼花和發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。
全世界約有90種鮑,它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤鮑,個體較大;東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑,個體較小;西沙群島產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑,是著名的食用鮑。由于天然產(chǎn)量很少,因此價格昂貴。
鮑魚的營養(yǎng)價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。
2.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4.鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
5.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
6.鮑魚具有滋陰補陽功效,并是一種補而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富,含有二十種氨基酸,每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克,脂肪3.4克,無機鹽鈣32毫克,3.0毫克,鐵還有相當(dāng)量的碘,鋅,磷和維生素A,D,B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價值之元素,失去原來味道及功能。
鮑魚的功效與作用
鮑魚味甘、咸,性平,肉質(zhì)有彈性,是中國傳統(tǒng)的名貴食材,四大海味之首,營養(yǎng)豐富,具有通便、補血益氣、亮發(fā)、提高免疫力的作用,可以治療頭痛頭暈,健腦明目,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補虛。
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