夏季滋陰清熱的粥有哪些
夏季氣溫高，人們很容易出現(xiàn)各種不適癥狀，比如說(shuō)食欲不振等，下面是的夏季滋陰清熱的粥，歡迎閱讀。
夏季滋陰清熱的粥
第一、扁豆粥
做法：粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致吐瀉、食欲不振等病癥。
第二、雞蛋花粥
做法：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
第三、苡仁粥
做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。
第四、百合粥
做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。
第五、赤豆粥
做法： 粳米250克的，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫的、而是腳氣足腫、貧血等病癥。
食物
1、牛奶
牛奶具有滋陰、生津、潤(rùn)燥的功效。歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，或稱(chēng)牛奶“潤(rùn)肌止渴”“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。凡體質(zhì)屬陰虛者，常喝牛奶有利于健康。
2、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解燥熱。除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救哦!可以把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
3、雪梨
雪梨也被稱(chēng)之為百果之宗，具有很好的潤(rùn)肺止咳以及降火消痰的作用。由于天氣干燥，所以我們很容易出現(xiàn)口渴、干燥以及便秘的情況;或者是由于身體出現(xiàn)內(nèi)熱的情況導(dǎo)致出現(xiàn)咳嗽的癥狀，這些時(shí)候都是可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┭├?。一些體質(zhì)比較虛寒以及出現(xiàn)寒咳的患者最好不要直接生吃雪梨，而是進(jìn)行隔水蒸煮或者是雪梨熬湯之后服用。
4、甘蔗
甘蔗具有很好的一起健脾以及幫助腸道蠕動(dòng)以及去除煩躁胸悶的作用，日常對(duì)于一些便秘、干燥以及咳嗽痰少的情況具有很好的改善作用。另外甘蔗還具有清熱解毒以及滋陰潤(rùn)燥的作用，如果身體患有熱性病，那么喝上一杯甘蔗汁是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
5、枸杞
枸杞子具有提高人體免疫力，抗衰老、緩解疲勞、清肝明目抗輻射等作用。適當(dāng)?shù)暮刃╄坭阶訙?，就可起到滋陰補(bǔ)腎，特別是對(duì)于肝腎陰虛者而言適當(dāng)?shù)某孕╄坭阶泳途哂泻芎玫谋＝」π?/p>
6、銀耳
銀耳有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為民間最常用的清補(bǔ)食品，尤其是對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。
7、薏仁
薏仁性味甘，其味道比較寒冷，出現(xiàn)這一種情況是因?yàn)槲⒑?，歸脾、肺、腎經(jīng)，食用這種食物具有很強(qiáng)的美白養(yǎng)顏功效，性屬平和，補(bǔ)而不膩，對(duì)于那些愛(ài)美的人們，那么這種食物可一點(diǎn)兒都不陌生哦!現(xiàn)代科學(xué)分析，薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于保養(yǎng)身體很有幫助，這能夠很好的幫助滋陰降火哦!
8、豬肉
豬肉有滋陰潤(rùn)燥的作用。《本草備要》曰：“豬肉，其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生精液，澤皮膚。”清代醫(yī)家王孟英說(shuō)：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，止消渴。”所以，陰虛體質(zhì)者適合吃豬肉。另外，豬皮的滋陰效果更好。
9、鴨肉
中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性涼，特別是具有很好的清補(bǔ)作用。特別是對(duì)于陰虛體質(zhì)，身體虛弱的人，在春季適當(dāng)?shù)某孕喨饪扇┏铩⒔∑B(yǎng)胃。鴨肉燉蓮藕，鴨肉蘿卜湯等都是民間常見(jiàn)的養(yǎng)生保健湯品。
10、干貝
干貝肉質(zhì)鮮美，同時(shí)具有很好的滋陰去火以及補(bǔ)腎的作用。中醫(yī)名著之中還記載，干貝具有很好的治療消渴的作用。糖尿病患者總是感覺(jué)到口干舌燥，并且尿多體重減輕，這個(gè)時(shí)候可以使用干貝來(lái)燉湯服用，能有很好的效果。
滋陰補(bǔ)腎湯
1、甲魚(yú)滋腎湯
材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。
做法：將甲魚(yú)宰殺后，去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開(kāi)，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
2、丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪;丹參潤(rùn)透，切成薄片;川貝母去雜質(zhì)，切成大顆粒;紅花去雜質(zhì)，洗凈;姜拍松，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效：烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對(duì)女性健康非常有好處，不但可以滋陰養(yǎng)顏，還可以氣血雙補(bǔ)。
3、淮杞石斛螺頭湯
材料：淮山、杞子、石斛、無(wú)花果、干螺頭、姜、豬肉。
做法：淮山、杞子、石斛和無(wú)花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊姜，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎、祛風(fēng)明目、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效，再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補(bǔ)而不燥，對(duì)工作過(guò)勞、用神過(guò)度的人士特別有幫助。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，水發(fā)海參250克，大棗5枚，調(diào)料適量。
做法：可先將海參洗凈，切絲。豬瘦肉洗凈，切絲。大棗去核，洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量蓋好，小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)，調(diào)味后即可。
功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。豬瘦肉具有甘平而潤(rùn)的特點(diǎn)，能潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、黑豆紅棗塘虱魚(yú)湯
材料：黑豆、紅棗、塘虱魚(yú)、姜。
做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用;洗凈宰好的塘虱，瀝干水分;若魚(yú)較大，可斬開(kāi)兩段;紅棗洗凈，去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕。黑豆能養(yǎng)血補(bǔ)虛，塘虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾，合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等。
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