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      煲什么湯滋陰補血_哪些湯可以滋陰補血

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        滋陰補腎的方法有很多,湯也不少。那煲什么湯才可以滋陰補血呢?哪些湯是可以滋陰補血的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的有關(guān)哪些湯可以滋陰補血的答案,希望能幫到大家!

        可以滋陰補血的湯

        黑豆紅棗塘虱魚湯

        材料:黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。

        做法:黑豆提前一晚洗凈,浸泡備用;洗凈宰好的塘虱,瀝干水分;若魚較大,可斬開兩段;紅棗洗凈,去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,下兩湯匙油,放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。

        功效:滋陰補腎,烏發(fā)養(yǎng)血,補脾利濕。黑豆能養(yǎng)血補虛,塘虱滋陰補腎,紅棗補血健脾,合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛,或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等。

        板栗煲雞湯

        材料:雞肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。

        做法:將整雞剁成寸塊,選有骨肉100克,在開水中焯一下,放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中,倒入高湯適量。大火燒開后,文火再煲1小時。出鍋時,調(diào)入精鹽,即可食用。

        功效:雞肉可益氣補血,治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補腎益精、養(yǎng)肝明目;板栗可益氣養(yǎng)胃補腎,對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯,對體乏氣短、腎虛腰痛,有較好的滋補療效。

        銀耳枸杞湯

        材料:銀耳15克,枸杞子25克。

        做法:將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。隔日1次,溫開水對服。

        功效:此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

        丹參紅花燉烏雞

        材料:烏骨雞800克,丹參10克,紅花6克,川貝母15克,味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克。

        做法:將烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪;丹參潤透,切成薄片;川貝母去雜質(zhì),切成大顆粒;紅花去雜質(zhì),洗凈;姜拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi),加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

        功效:烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯,都對女性健康非常有好處,不但可以滋陰養(yǎng)顏,還可以氣血雙補。

        淮杞石斛螺頭湯

        材料:淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。

        做法:淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟,燒熱半鍋水,加一小塊姜,放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味飲用。

        功效:滋陰補腎、祛風(fēng)明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效,再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯,味道鮮美,補而不燥,對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

        甲魚滋腎湯

        材料:甲魚1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黃15克。

        做法:將甲魚宰殺后,去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼,洗凈,切成小方塊,放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地,加水適量,武火燒開,改用文火燉熬至鱉肉熟透即成??沙J秤?。

        功效:滋陰補腎。方中鱉肉,能滋陰涼血;枸杞護肝補腎,益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

        海參燉瘦豬肉湯

        材料:豬瘦肉250克,水發(fā)海參250克,大棗5枚,調(diào)料適量。

        做法:可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量蓋好,小火隔開水燉2~3小時,調(diào)味后即可。

        功效:補腎益精,滋潤腸燥。海參既能補腎陽,又能滋腎陰,具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點,能潤腸胃,生津液,豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯,在補腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。

        可以滋陰補血的食物

        1、銀耳

        又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。

        銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

        要注意的是感冒初起口干者忌用,或風(fēng)寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。

        2、梨子

        梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。

        想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì),體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

        3、甘蔗

        甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)幔凶剃帩櫾?、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥,可利用多食甘蔗來改善癥狀。

        熱性病飲生蔗汁最好,喻為“天生復(fù)脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫,有溫補功效。

        4、薏仁

        薏仁性味甘,淡微寒,歸脾、肺、腎經(jīng),具有美白養(yǎng)顏的功效,性屬平和,補而不膩,愛美的女性對此一定不陌生。

        《本草綱目》記載:“健脾益胃,補肺清熱,去風(fēng)去濕”,薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能,傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。

        現(xiàn)代科學(xué)分析,薏仁含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等,有益人體健康。

        5、大豆

        大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”,千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。大豆植物中的營養(yǎng)十分豐富,富含眾多對人體十分有益的營養(yǎng)成分,是一種天然、綠色、健康的食物。

        增強機體免疫功能:大豆的營養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)含量可達到大約40%,同時還含有多種人體必需的氨基酸,可提高人體免疫力,增強體質(zhì)。

        預(yù)防心血管疾病:大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸,還含有豐富的卵磷脂,可幫助乳化血管里的膽固醇,防止血管硬化,再加上大豆皂甙(一種植物營養(yǎng)素)有降低血脂的作用。

        因此,每天食用一定量的豆制品可幫助預(yù)防心血管疾病,保護心臟。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25克大豆蛋白,以幫助降低膽固醇。

        預(yù)防骨質(zhì)疏松:大豆中含有多種礦物質(zhì),如鈣質(zhì),多食用可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質(zhì)丟失,促進骨生成,有助于維持骨骼健康。

        潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖,這有益于腸道健康。

        6、大蒜

        大蒜是常用的調(diào)味品,也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物之一,具有很高的藥用價值。

        消炎殺菌:大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物,總稱蒜素。因為蒜素具有直接抗病原微生物的作用,大蒜也因此被譽為“天然廣譜植物抗菌素”。

        抗動脈粥樣硬化:大蒜中的蒜素能激發(fā)人體免疫力,降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度,從而預(yù)防動脈硬化的發(fā)生發(fā)展。

        預(yù)防腫瘤癌癥:蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性,使之不能正常生長代謝,最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡;大蒜也能阻斷霉菌將硝酸鹽還原為致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,從而防治癌癥。

        大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制腫瘤或抗癌作用。其他白色植物營養(yǎng)多樣除了大豆和大蒜這兩個“明星”外,白色食物中還有許多為人們所熟悉、營養(yǎng)價值高的食物。

        例如:燕麥、大麥:不僅含有近10%的蛋白質(zhì),更是我們獲取能量物質(zhì)——碳水化合物的主要來源。

        7、白蘿卜、菜花

        白蘿卜、菜花等十字科食物:含有芥子油。芥子油味辛辣,可以促進腸蠕動,防止便秘,減少大腸中毒素的自我排解,有利于預(yù)防大腸癌。

        8、牛奶

        出了名的富鈣食品,其所含的鈣質(zhì)容易被人體吸收,是人體日常生活中獲取鈣營養(yǎng)的上佳選擇。

        洋蔥、谷物和許多植物的果肉:含有槲皮素,這種具有抗氧化作用的植物營養(yǎng)素是植物界分布最廣的黃酮類化合物,被證實具有抗病毒、抗腫瘤、保護心血管等許多藥理學(xué)作用。

        女人吃三種蛋可以滋陰補血

        雞蛋:

        雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂,進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿,具有防止皮膚衰老,使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵,100克雞蛋黃含鐵150毫克,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

        人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素,如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。

        小常識:

        營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。

        我們每天都要攝入足夠的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)最好的來源就是雞蛋,所以雞蛋是我們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡臓I養(yǎng)食品。

        鴨蛋:

        鴨蛋也有護膚、美膚作用,其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

        中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為:鴨蛋味甘、性涼,有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹,有滋陰降火、潤肺美膚的功效。

        制法:將銀耳水發(fā),洗凈,加清水,文火煮至爛熟;打入鴨蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼,不如雞蛋性平,故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。

        鵪鶉蛋:

        鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

        中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,鵪鶉蛋味甘、性平,有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。


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