花旗參煲雞滋陰嗎
你吃過花旗參煲雞嗎?你知道它有什么功效嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
菜品特色
一款普通美味的家常湯,網(wǎng)上中醫(yī)講座里講到:氣血陰津的生化,都有賴于脾胃的健運。簡介
花旗參煲雞所以,今天的四味合一的雞湯,主要以補氣健脾,強身開胃為主,也特別適合女性產(chǎn)后恢復(fù)元氣的調(diào)理?;ㄆ靺⒕哂醒a氣養(yǎng)陰,清熱生津的功效,花旗參與人參的區(qū)別在于,花旗參滋陰降火而人參則是提氣助火。凡有肺陰不足之咳嗽喘促,胃燥津傷的咽干口渴,日常生活中感覺有虛煩燥火,喉疼失音,倦怠,煙酒過多阿,用花旗參泡茶喝能起到一定的效果,特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振,花旗參也是最合適選擇。杞子有護肝明目的功效,常用杞子菊花泡茶喝,可以對咱們的視力起到保護作用。紅棗也是眾所周知的理想保健食品,特受女性朋友的青睞。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
用餐人數(shù):3-4人
菜品做法
1將光雞清理干凈飛水清冼后備用。2備好所需材料,紅棗,杞子略沖洗備用。3將雞斬大件及所有材料一起入湯煲,加入適量的清水。4調(diào)至煲湯檔二至三小時。5在倒記時十分鐘時加入杞子,時候到,用鹽調(diào)味即可。6出鍋盛盤。
小貼士
1. 煲湯用的才料如帶皮的雞鴨類,竟量將皮全部剝掉,發(fā)免湯水太過滑膩。
2. 紅棗宜用無核棗,如有核盡量將核去除再用。
3. 煲好的湯,如果還是覺得浮油多的話再將其撇凈即可。
花旗參藥用價值
花旗參 又稱西洋參或巴參,參齡四年至五年,參面較平滑,屬涼補, 老年小孩,四季皆宜,是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥,不升火,是預(yù)防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參,中藥學(xué)上稱為西洋參,屬五加科植物西洋參的干燥根。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載其藥理為: 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄,補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」可見其療效并不算太廣泛,主要能生津養(yǎng)陰、益胃生津 、補氣清熱,因藥性偏涼,所以對于胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外,服用期間,亦要注意飲食,避免吃蘿卜、辛辣食物,以免影響花旗參的藥效
花旗參煲雞功效
長期服用,能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡,可以提高機體的免疫功能,的確是進補強身的上佳之選。人參的吃法,可以靈活多變,傳統(tǒng)上常常用人參燉雞湯,那么,花旗參燉雞究竟有什么功效呢? 花旗參燉雞,首先是老母雞去內(nèi)臟洗凈,取花旗參50克放入雞肚內(nèi),再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可?;ㄆ靺蹼u有補虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補、固脫生津、安神之效。 它也可以起到滋陰潤燥的作用,對咽干口燥有效,可以潤肺。 既然花旗參燉雞有如此大的功效,心動不如行動吧!趕快登陸康愛多藥店購買花旗參!