炒花甲的時候可以搭配一些豆豉醬和紫蘇，炒出來的香味讓人聞了也會很有胃口，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多紫蘇豉香花甲的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫蘇豉香花甲的食材

　　好吃的紫蘇豉香花甲步驟

　　1.食材花甲，掰開，沖洗干凈泥沫。

　　2.配料：紫蘇葉。

　　3.將紫蘇葉切碎，加入適量的豆豉醬，備用。

　　4.燒紅炒鍋，加入花生油，放入花甲，加入適量的醬油，翻炒。

　　5.加入適量的清水。

　　6.加入適量的鹽和糖，炒均勻。

　　7.蓋鍋煮3分鐘左右。

　　8.用豆粉，鹽糖醬油，清水調(diào)制適量的豆粉漿，加入到花甲里。

　　9.翻炒均勻，加入適量的包尾油。

　　10.裝碟，完成。

　　花甲的營養(yǎng)價值

　　花甲又叫蛤蜊，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效，花甲的營養(yǎng)價值是高蛋白，高微量元素，高鐵，高鈣，少脂肪。

　　花甲的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。

　　花甲燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效;一般人群均可食用花甲;高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合食用花甲。

　　有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃花甲。

　　花甲能養(yǎng)多久不死

　　買回家的花甲不可以用自來水養(yǎng)兩天!

　　花甲最好不要隔夜，可以早上買來，晚上吃。養(yǎng)的時候可以放一滴油，讓它吐泥，最好放點冰塊，可以保鮮，如果水溫太高，又沒有氧氣，花甲也會很容易死掉的?；自谧詠硭锩鎯商焓丘B(yǎng)不活的。

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