肉片炒洋蔥豆干是一道很好吃的菜肴，而且豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，而且葷素搭配很合理的菜，這道菜還有消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。以下是小編推薦的肉片炒洋蔥豆干做法，歡迎閱讀!

　　制作肉片炒洋蔥豆干的食材

　　肉片炒洋蔥豆干好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.洋蔥、豆干、豬肉，把肥肉切出來(lái)炸油

　　2.切肉片，加入糖、鹽、生抽、花雕酒、生粉、油腌制

　　3.洋蔥豆干切粗條

　　4.鍋里下肥肉炸油，覺(jué)得份量差不多把肥肉撈起

　　5.下洋蔥翻炒一兩分鐘

　　6.再加入豆干翻炒均勻

　　7.加入生抽調(diào)味和少許鹽，翻炒洋蔥變有點(diǎn)軟身?yè)破饌溆?/p>

　　8.鍋里重新把肥肉炸油，

　　9.下肉片翻炒變色

　　10.再把洋蔥豆干下鍋一起炒

　　11.最后加點(diǎn)蠔油炒均勻即可

　　洋蔥怎么切丁的方法

　　1、洋蔥去掉外皮后洗凈，將洋蔥從中間縱向切成兩半。

　　2、將洋蔥的切面朝下放在砧板上，從水平的方向平切洋蔥，每刀之間相聚大約0.3厘米，從一端切開(kāi)至距離另一端大約0.5厘米的地方，不能完全切斷。

　　3、用手固定另一邊，從豎直方向切洋蔥，每刀之間的距離為0.5厘米，同樣不要完全切斷，每刀距離之前沒(méi)有切斷的一邊為0.5厘米。

　　4、最后用手按住沒(méi)有切斷的一邊，從上向下切斷，就能夠得到大小一致的洋蔥丁。

　　洋蔥怎么切絲

　　洋蔥切絲很簡(jiǎn)單。因?yàn)檠笫[是一層層包裹的。正放在砧板上細(xì)細(xì)的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個(gè)片狀的再改刀即可。

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