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      食品安全知識培訓講義

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        安全就是生命,國家要通過各種方式宣傳食品安全,加強食品安全管理,作為個人,應該從自身角度,不斷提高認識食品安全問題知識,為食品安全貢獻一份力量。以下是學習啦小編為你整理推薦食品安全知識培訓講義,希望你喜歡。

        食品安全知識培訓講義 篇【1】

        根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求,認 真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下:

        一、召開食品安全培訓會,通過培訓,提高全院醫(yī)護人員意識。

        1、5月9日下午3時,我院召集全體醫(yī)、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持,分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作,參會人員78人。

        2、培訓內(nèi)容:

        一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定,按照《20xx年黎城縣食品安全風險監(jiān)測方案》的要求,結(jié)合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報 告系統(tǒng)等進行了系統(tǒng)培訓。

        二是把近一段時間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明,食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康,還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。

        二、加強思想意識,提高對食品安全工作重要性的認識。

        對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告,不能確診的要通知院領(lǐng)導并組織專家組進行診斷和處置,我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作,做好院內(nèi)檢測工作就運轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報告。

        三、利用我們的專業(yè)知識義務做好食品安全教育工作。

        總則,通過這次 食品安全風險監(jiān)測》培訓,使大醫(yī)務人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置、報監(jiān)測方工作手數(shù)據(jù)報告系統(tǒng)等有了充分的認識和提高。

        食品安全知識培訓講義 篇【2】

        近年來,隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后,食品安全問題越來越令人堪憂,能否保證餐桌安全,讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開展食品安全專題培訓,我有幸于XX年XX月XX日參加了此次培訓,通過學習,使我對食品安全有了更深的認識。

        作為學校食品安全,我認為應抓好以下工作:

        1、對我校的培訓工作高度重視,始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎(chǔ)性工作,持之以恒,扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程,專題研究和安排部署學習計劃,明確學習重點和內(nèi)容,動員所有人員提高認識,努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

        2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業(yè)人員中,廣泛開展《食品安全法》的學習,通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭,一個家庭帶動一個社區(qū),從而帶動整個社會,使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性,提高食品安全意識。

        3、抓好食堂飲食安全管理,嚴把食品采購關(guān),切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,大宗食品定點采購,嚴格索證,建好臺賬,嚴禁采購散裝調(diào)味品,做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測,不符合要求的蔬菜,嚴禁進入校園,加強食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育,規(guī)范食品加工銷售過程管理,以保證食品衛(wèi)生安全。

        民以食為天,食以安為先,我們將積極行動,落實“全市食品安全專題培訓”會議精神,切實抓好學校食品安全管理,保證廣大學生飲食安全。

        食品安全知識培訓講義 篇【3】

        針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題,根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求,20XX年6月7日下午由公司人力資源部組織,公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓,對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。

        首先從食品安全和食品添加劑的定義了解,所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費等活動不存在對人體健康現(xiàn)實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。

        其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀,隨著經(jīng)濟的全球化,食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題,食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn),嚴重地危害著人民的健康,民以食為天,食以安為先,食品是人類賴以 生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。可是,近幾年,五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前,國內(nèi)食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散,瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴重危害到人們生活健康。

        最后,針對我國食品安全事故頻發(fā),給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府,應該加大執(zhí)法力度,制定相關(guān)的法律措施,對危害食品安全的企業(yè)、個人給予堅決的打擊。作為企業(yè),應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理,嚴格按照國家的標準使用食品添加劑,通過各種方式宣傳食品安全,加強食品安全管理,樹立誠信意識。作為個人,應該從自身角度,不斷提高認識食品安全問題知識,為食品安全貢獻一份力量。


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