怎樣養(yǎng)好圈養(yǎng)羊
圈舍飼養(yǎng)羊已成為養(yǎng)羊戶選擇的一種主要飼養(yǎng)模式，不過圈養(yǎng)羊要怎么養(yǎng)，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
圈養(yǎng)羊的養(yǎng)殖方法
首先要有一個科學合理的棚舍?？山ǔ蓡纹鲁ㄅ锸交蛉忾]式的羊舍。單坡敞棚式一般后墻高度為1.8米、棚頂傾斜度為15度，全封閉式墻高2.3-2.5米、門寬1.5-2米。羊舍地面高出舍外地面20-30厘米，鋪成斜坡以利排水。一般成年羊每只約占面積1.5-2平方米;懷孕母羊、哺乳羊、種公羊所占面積稍大些。舍內要保持干燥、通風，盡量做到冬暖夏涼，舍外設運動場，面積約為羊舍面積的2倍?？勺屟蛟谶\動場上自由活動，采食呼吸新鮮空氣、曬曬太陽;同時也可讓欄舍空氣狀況得到恢復。
其次要有充足的草料預備。草料的準備和調制是圈養(yǎng)羊是否能取得成功的重要因素。秸稈飼料的加工一般采取這兩種辦法：秸稈青貯。將采收后的玉米秸稈割倒晾曬1天，鍘成0.5-2厘米的小節(jié)后青貯。微生物發(fā)酵。利用發(fā)酵菌種進行發(fā)酵，噴濕拌均粉碎好的農作物秸稈或農副產品，如麥秸、玉米秸、花生秧、花生殼、玉米芯粉等，裝入缸、桶或塑料袋內封存，經厭氧發(fā)酵后即可食用。
第三要有科學的飼養(yǎng)管理
良好的飼喂方式，將青貯玉米秸或發(fā)酵飼料放入飼槽中讓羊自由采食，喂食應少量多次，每天4次，使羊每次都能吃飽。水槽中不能斷水，注意每天換水。同時按照羊只不同生長階段配置精料適當補充，一般育肥羊秸稈飼草與精料比例為4∶1、妊娠羊5∶1、種公羊4∶1
食槽水槽要經過科學設計，防止羊踐踏草料和弄臟飲水，提高草料利用率;同時將大小羊、公母羊分開飼養(yǎng)。
羊的歷史淵源
羊是與上古先人生活關系最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統(tǒng)文化的發(fā)展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學等文化的產生和發(fā)展。
漢字是世界上歷史最悠久、使用最廣泛的文字之一。漢字的起源和發(fā)展，與中華民族的文明緊密相關，它是中華傳統(tǒng)文化的基本載體，漢字中隱含著極為豐富的信息，是記錄、反映、揭示中華民族上古文化發(fā)展過程最為有力的“原始記錄”。我國早期的文字猶如古文化的化石，記載著古文化和古人的觀念。漢字就像一副標本，傳承著中國的古代文化，羊文化是具有中華民族特色的傳統(tǒng)文化。
漢代許慎釋"羊"字說："美，甘也。從羊從大。"明末清初屈大均套用許慎的模式，在《廣東新語》中說："東南少羊而多魚，邊海之民有不知羊味者，西北多羊而少魚，其民亦然。二者少而得兼，故字以'魚'、'羊'為'鮮'。"
"羊"、"祥"通假。西漢大儒董仲舒有云："羊，祥也，故吉禮用之。"《漢書·南越志》記："尉佗之時，有五色羊，以為瑞。"
舊時漢族民間有"送羊"的歲時風俗，"六月六日陰，牛羊貴如金。"又以為屬馬、狗、鼠者忌羊日，屬羊者忌鼠、牛、馬、狗日。
哈薩克、蒙古、塔吉克等民族流行"叼羊"的馬上游戲。在喜慶的日子里，人們在幾百米外放一只羊，騎手們分成幾隊準備搶奪
錫伯族民間有"搶羊骨頭"的婚俗，然后讓他們任選一杯，喝到酒的為大吉，接著要連飲三杯。之后，雙方兄弟姐妹搶羊骨頭。家庭和睦興旺。
新疆哈薩克放流行"羊頭敬客"的交際風俗。新友到來，吃飯時，宰羊招待。
廣州號稱羊城，源于美好的傳說：周夷王時，五個仙人騎著口銜六串谷穗的五只羊降臨楚庭(廣州古名)，將谷穗贈給人們，祝這里永無饑荒。仙人言畢隱去，羊化為石.如今，廣州市越秀山公園有五羊冊，其上矗立著一座高11米的石雕，成為聞名海內外的城市雕塑——五羊雕塑。
在明朝，民間就有這樣一個說法：“牛吃草，如澆;羊吃草，如燒”。意即牛吃了草，草還可以長起來，而羊吃草會把草根毀掉。
羊的價值
營養(yǎng)成分
羊是人們熟悉的家畜之一，其飼養(yǎng)在我國已有5000余年的歷史。羊全身是寶，其毛皮可制成多種毛織品和皮革制品。在醫(yī)療保健方面，羊更能發(fā)揮其獨特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊肉
羊肉營養(yǎng)豐富[4]，歷來被用做壯陽的佳品。它富含優(yōu)質蛋白質12.3%，脂肪28.8%，為豬肉的一半。另外含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養(yǎng)素。《本草綱目》載其功用“羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞
惡冷、五勞七傷。”金人李果說：羊肉有型之物。 能補有形肌肉之氣，故曰“補可去弱。人參羊肉之屬人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛益陽生則陰長也。”隋朝名醫(yī)巢元方診治麻大總管只病曰“風入腠理，病有胸臆，須羊肉蒸熟摻藥之則愈。”祖國醫(yī)學認為其性味甘溫，入脾腎經，有益補氣補虛、溫中暖下之功效，因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療，有三高癥的人應注意不可多食。
羊血
羊血含蛋白質16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風痔血者宜之“的記載。臨床上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷于患部，再用紗布加壓包扎，血即可止。
羊肝
羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高，每克肝含維生素A為29900國際單位。羊肝性味甘涼，入肝經，有益血、補肝、明目之功效。凡血虛羸瘦、婦人產后貧血、肺結核、夜盲癥、白內障者，用羊肝200克，谷精草、杭白菊各30克，煮服，每日一劑。羊肝若于菟絲子、車前子、枸杞子、決明子等19味中藥配合，即為名方“羊肝丸”，可治青光眼。
宴席
羊在古時就是祭祀的重要食品。羊在最早時的烹法，除了炮、炙就是為羹。唐以后，羊肉的吃法越來越多。至明末請初，發(fā)展有“全羊席”。
“全羊席”原來是伊斯蘭的“圣席”，是伊斯蘭的最上宴席，席面設茶而不設酒。這種“全羊席”分早、中、晚三席，每席都是先上茶點，然后上飯點、菜肴，每席二十七個菜，最后上湯。后來發(fā)展到宮廷，宮廷中的“全羊席”是在“圣席”的基礎上，仿“滿漢全席”的格局。宮廷“全羊席”最多為七十二道菜，除必備四干、四鮮果外，席首要擺羊頭，頭面朝外(向下看)，以示開席。席尾要以同樣的方法擺放羊尾，以示終席。
古時“全羊席”，要求根據羊體頭、脖、頸、上腦、肋條、外脊、磨擋、里脊、三岔、內腱子、腰窩、腱子、胸口、尾部等十三個部位及內臟分檔取料，用各種方法烹飪，必須“無往而不見羊”，而且要“味各不同”，用羊而每道菜都不見羊，而且菜名也不準露羊，如羊耳的耳梢稱“順風旗”，羊眼叫“鳳眼珍珠”，排骨叫“文臣虎板”等。
以前立秋后，老北京除涮羊肉外，好吃烤肉，烤肉的去處，有“南宛北季”。南邊在宣武門內的“烤肉宛”，北邊是什剎海后海東頭的“烤肉季”。吃烤肉只用西口羊后腿和上腦兩個地方的肉，切成的肉片要求寬二至三厘米，長七至十厘米，厚度要半透明?？救怃佔樱谝粡埓髨A桌上放一口大鐵鍋，鍋沿放一鐵圈，上面放鐵條炙子。鐵圈留一火口，以便投入木柴。木柴選用松塔、松柴與柏木?？救鈺r，肉片用作料攪拌后，放在炙子上，可自己拿六、七十公分長的筷子，待肉片烤至金黃便夾出蘸食。蘸食的作料有鹵蝦油、高醬油、大蒜末、辣椒油等。大鍋旁，一般可圍十數人。清道光年間，詩人楊靜亭有詩曰：“嚴冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭?；鹬俗钜松饶?，雪天爭得醉燒刀。”
羊肉味甘而大熱，性屬火，食后可補中益氣，安心止驚，開胃健力。羊全身是寶?！讹嬌耪分姓f，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂恚膈氣，羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風、血虛;羊腎可補腎虛、益精髓;羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦;羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益經氣;羊酪可治消渴，補虛乏。獨告誡羊腦不可多食。
羊肉是大補之物，《本草》說，羊肉能比人參、黃芪。人參黃芪補氣，羊肉補形。凡食品中，折耗最重者，數羊肉。諺語說：“羊幾貫，帳難算，生折對半熟時半，百斤只剩廿余斤，縮到后來只一段。”意思是一百斤羊，宰羊解割下來只五十斤，煮熟后大約只有二十斤。羊肉折損多，也最能飽人，因為羊肉吃到肚里容易發(fā)脹。據說西部秦人日食一頓，之所以不餓，就因為吃羊。所以李漁告誡，滋補者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉時，肚里一定要留有余地，以待它發(fā)脹，不可吃得太多，飽則傷脾壞腹。
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