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      孕婦吃什么能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

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      孕婦吃什么能補(bǔ)充蛋白質(zhì)

        準(zhǔn)媽媽在懷孕期間需要補(bǔ)充蛋白質(zhì),不僅維持自身需要,同時(shí)更要滿足胎兒發(fā)育的需要。吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)好呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的孕婦吃什么能補(bǔ)充蛋白質(zhì),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        孕婦吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)

        蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。

        在動(dòng)物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

        在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質(zhì),而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。

        另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。為了提高食物蛋白質(zhì)的高效營養(yǎng)價(jià)值,在安排孕婦飲食的過程中,必須將不同來源的動(dòng)物、植物食品混合,科學(xué)搭配食用,使其起到互補(bǔ)作用,則是一種最佳的蛋白質(zhì)補(bǔ)充方法。

        含豐富蛋白質(zhì)的食物

        蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。

        在動(dòng)物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。

        在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質(zhì),而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。

        孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用

        孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒大腦的發(fā)育具有重要作用。人的大腦發(fā)育有兩次高峰,妊娠十至十八周是第一次高峰,第二次高峰則在嬰兒出生以后。妊娠十至十八周胎兒腦細(xì)胞迅速生長(zhǎng),到第二十三周,胎兒大腦皮質(zhì)的六層細(xì)胞結(jié)構(gòu)大體已定型。在大腦發(fā)育的第一次高峰期,腦細(xì)胞的數(shù)目、體積和突起的生長(zhǎng)情況,對(duì)胎兒將來的智力發(fā)育有很大影響。胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育是否良好,孕婦的營養(yǎng)供應(yīng)至關(guān)重要。如果孕婦營養(yǎng)不良,胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響,容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)或畸胎。胎兒即使能活著來到人間,也會(huì)體弱多病或智力低下。由此可見營養(yǎng)對(duì)孕婦和孩子的健康多么重要。

        孕婦如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

        一些孕婦以為蛋白質(zhì)既然是好東西,一定是多多益善,于是大補(bǔ)特補(bǔ),不但大量食用各種海鮮,還常額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。其實(shí),過猶不及,太多或太少都是不合理的。孕婦身體健康、營養(yǎng)全面,不應(yīng)再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì),除非經(jīng)檢查患有低蛋白血癥。

        另外,孕婦食用過量蛋白質(zhì)粉,可能會(huì)導(dǎo)致體重趨重,而這些都不利于孕婦的自然分娩,產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。其實(shí),孕婦在孕期所需要的營養(yǎng)元素很豐富,如脂肪、鐵、鈣等,并非只有蛋白質(zhì)一種,需要全面均衡營養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。

        相反的,一些孕婦在計(jì)算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時(shí),會(huì)犯下過高估算的錯(cuò)誤,比如,把牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。實(shí)際上,這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高,但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)。如牛奶中含水為87%,蛋白質(zhì)僅含3.3%,即使每天喝上500克鮮牛奶,供給人體的蛋白質(zhì)也不過8.25克。

        同樣,雞蛋也不是全部的蛋白質(zhì),不過雞蛋中蛋白質(zhì)的含量相對(duì)比較多,蛋白質(zhì)占去皮雞蛋重量的14.7%,即使吃去皮的實(shí)際重量達(dá)2兩的雞蛋(100克)供給人體的蛋白質(zhì)也僅僅為14.7克。所以不要把含蛋白質(zhì)較高的食物的重量,都當(dāng)做是蛋白質(zhì)的量,如果這樣來計(jì)算的話,實(shí)際上攝入的蛋白質(zhì)的量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的。根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度的不同,孕婦每天的蛋白質(zhì)需求量也是不同的,一般準(zhǔn)媽媽的勞動(dòng)強(qiáng)度大多屬于極輕體力和輕體力勞動(dòng),那她們每天需要的蛋白質(zhì)為80~85克。

        孕婦需補(bǔ)充蛋白質(zhì)的劑量

        孕婦妊娠期間,胎兒、胎盤、羊水、血容量增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì),其中胎兒體內(nèi)約440g,胎盤100g,羊水3g,子宮166g,乳腺81g,血液135g。分布在孕早、中、晚期的日增加量分別為1g、4g、6g。

        在我國,膳食以谷類為主的廣大地區(qū),考慮谷類蛋白質(zhì)的利用率通常較低,《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》提出我國居民膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量,建議輕體力勞動(dòng)的婦女為每日65克,孕早期(孕1~3月)每日增加5克,孕中期(4~6月)每日增加15克,孕晚期(7~9月)每日增加20克。

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