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      吃什么食物能補鋅補鋅的食物推薦

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      吃什么食物能補鋅補鋅的食物推薦

        鋅是人體增強免疫力、預防疾病必需的微量元素,缺鋅要吃哪些食物呢?以下是由學習啦小編整理關于吃什么食物能補鋅的內容,希望大家喜歡!

        吃什么食物能補鋅

        牛肉。每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克。牛肉還富含蛋白質(一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半),以及有益神經(jīng)健康的維生素B12等。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險,每周吃一次即可。

        腰果。1盎司(約合28克)腰果中含鋅1、6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

        雞肉。3盎司熟雞肉含鋅2、4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益大腦功能的正常發(fā)揮??оu肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。

        蕓豆。半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0、9毫克。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統(tǒng)健康,還能防止血糖驟升。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的減肥小吃。

        杏仁。1盎司杏仁含鋅0、9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

        補鋅的食物推薦

        1、牡蠣

        所有的海產品中,牡蠣是當之無愧的含鋅量高手。每100克牡蠣可食部分含鋅 9、39 毫克,鐵7、1毫克,銅11、5毫克,磷115毫克,硒 86微克,維生素A27微克,煙酸1、4毫克。

        2、牛肉

        牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養(yǎng)價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%,而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

        3、黃鱔

        黃鱔含有多種維生素和無機鹽,是高蛋白低脂肪的食物,可為兒童補充豐富的鋅、鐵、鈣;所含豐富的維生素A可以增強視力,促進皮膚的新陳代謝;所含卵磷脂,是腦細胞不可以缺少的營養(yǎng)素,可提高記憶力。

        4、蝦皮

        蝦皮富含鈣、磷、鋅,是補鋅最好的食物之一,其尤其鈣的含量極為豐富,如果想補鈣,它也是不錯食材之一。

        5、豆苗

        豆苗含蛋白質,脂肪、糖類、磷、鐵鈣多種維生素等,所含豐富的維生素C,可促進人體對鐵的吸收和利用,豆苗如果與蛤蜊肉烹飪成菜,可為兒童補充鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)成分,有利于兒童健康成長。

        6、雞肉

        3盎司熟雞肉含鋅2、4毫克。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益大腦功能的正常發(fā)揮。咖喱雞肉加酸奶就是不錯的營養(yǎng)搭配。

        7、腰果

        1盎司(約合28克)腰果中含鋅1、6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用。

        8、杏仁

        1盎司杏仁含鋅0、9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護眼睛、增強免疫力。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多。

        缺鋅的危害

        1、兒童的生長發(fā)育

        孩子生長發(fā)育離不開酶,然而體內缺少鋅元素的話就會導致酶的活動就降低。含鋅酶起著重要的催化作用,同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質以及人體內生長激素的合成與分泌,是身體發(fā)育的動力所在。如果孩子缺鋅,不僅無法長高,補充的鈣也極易流失。所以處于生長發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅,會導致發(fā)育不良。缺乏嚴重時,將會導致“侏儒癥”。

        2、降低兒童的免疫力

        鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營養(yǎng)素,只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育,正常分化T淋巴細胞,促進細胞免疫功能。所以缺鋅還會降低免疫功能,導致經(jīng)?;疾。蚴卿\對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明,在呼吸系統(tǒng)反復感染的患兒中,缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。

        3、影響孩子的智力

        機體內缺鋅會使腦細胞數(shù)目減少,尤其在胎兒期到3歲期間,如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關營養(yǎng)調查表明,一些先天性呆傻兒童,當排除遺傳等因素后,缺鋅是重要原因之一。
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